ใครกำลังเสิร์ชหา “วังโคเรีย อุดร”, “วังโคเรีย บีบีคิว อุดร” หรือ “วังโคเรีย ชาบู บีบีคิว” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนไปลองมาให้ภาพชัดขึ้นนะครับ ร้านเป็นแนว Korean BBQ Buffet (บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเกาหลี) ฟีลเหมือนยกบรรยากาศอาหารเกาหลีแท้ ๆ จากปูซานมาไว้ที่อุดรธานีเลย สิ่งที่ชอบคือบรรยากาศร้านค่อนข้างเป็นกันเอง นั่งคุยยาว ๆ ได้ เหมาะทั้งมากับเพื่อนและครอบครัว ถ้าไปช่วงพีค ๆ แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย เพราะร้านเปิดใหม่คนจะอยากมาลองเยอะเป็นธรรมดา แนวกินที่นี่จะเน้น “ปิ้งย่าง” เป็นหลัก แต่ถ้าใครเป็นสายซดร้อน ๆ ก็เช็กตัวเลือกชาบู/ซุปของร้านได้ (หลายคนค้นหาคำว่าชาบูบีบีคิวเพราะอยากได้ทั้งสองแบบในมื้อเดียว) เวลาเริ่มกินผมจะเริ่มจากของย่างก่อน เพราะเตาร้อนกำลังดี เนื้อจะหอมเร็ว แล้วค่อยสลับไปกินเครื่องเคียงกับของร้อน ๆ จะไม่เลี่ยน ทริคกินบุฟเฟ่ต์เกาหลีให้คุ้มและอร่อยขึ้น (ใช้ได้กับวังโคเรีย อุดรธานีเลย) 1) เริ่มด้วยชิ้นบางก่อน แล้วค่อยไปชิ้นหนาหรือของหมัก: เตาจะนิ่งและไม่ไหม้ง่าย 2) อย่าพึ่งลงซอสหนักตั้งแต่คำแรก: ลองชิมรสเนื้อ/หมักก่อน แล้วค่อยปรับ จะรู้ว่าอะไรเด่นจริง 3) กินคู่เครื่องเคียงแบบเกาหลี: ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้รสชาติ “เกาหลี” ขึ้นทันที 4) สั่งทีละพอดี: กันของเหลือและได้ลองหลายอย่างมากขึ้น อีกอย่างที่อยากแนะนำคือ ถ้าไปเป็นกลุ่ม ลองแบ่งหน้าที่กัน—คนหนึ่งคอยปิ้ง อีกคนคอยเตรียมผัก/เครื่องเคียงหรือจัดคำ จะกินสนุกและเร็วขึ้นมาก โดยรวมมื้อนี้ให้ฟีล “อาหารเกาหลีแท้ ๆ” สมคำว่า Korean BBQ Buffet จริงครับ ใครอยู่โซนอุดรแล้วอยากลองร้านใหม่อย่างวังโคเรีย บีบีคิว อุดร แนะนำให้ไปลองด้วยตัวเอง แล้วค่อยเลือกเมนูที่ชอบที่สุดของแต่ละคน