การได้ลองครองแครงชีสร้านนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก ๆ สำหรับคนที่ชอบขนมไทยกรอบ ๆ หวาน ๆ เค็ม ๆ ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว น้ำตาลโตนดที่ราดมาช่วยเพิ่มความหวานหอมอย่างธรรมชาติ เสริมให้รสชาติกรอบ ๆ ของครองแครงและชีสเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ร้านปั้นขลิปอบจิวแอนด์เจนมีชื่อเสียงในอุดรธานีมานานกว่า 30 ปี ผู้คนที่เคยมาเยือนต่างบอกต่อกันถึงความอร่อยและความใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ ที่นี่ใช้วิธีอบด้วยเตาแบบดั้งเดิม ทำให้ครองแครงกรอบ กินคู่กับชีสที่ไม่มีกลิ่นแรงเกินไป สร้างความกลมกล่อมในรสชาติมากขึ้น นอกจากนี้ น้ำตาลโตนดแท้ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญ ช่วยเพิ่มมิติความหวานแบบซับซ้อน ไม่หวานจนเลี่ยน หรือทำให้อาหารเสียรสชาติ ทำให้ครองแครงชุดนี้เป็นที่โปรดปรานของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่เคยลิ้มลองยังแนะนำให้จับคู่ทานกับเครื่องดื่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย เช่น ชาเย็นหรือชามะนาว เพื่อช่วยตัดความมันและให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น สำหรับแฟน ๆ ครัวคุณต๋อยและนักท่องเที่ยวที่มาท่องเที่ยวในอุดรธานี ร้านนี้ถือเป็นหนึ่งในจุดหมายสำคัญที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว หากคุณสนใจอยากลองทำครองแครงกรอบแบบนี้เองที่บ้าน ก็สามารถใช้คำแนะนำง่าย ๆ เช่น การใช้เนยหรือชีสสดอบจนกรอบ และราดน้ำตาลโตนดแท้เพื่อความหวานหอมเพิ่มความอร่อยในแบบฉบับไทย ๆ ที่แท้จริง