มีใครรู้จักขนมถั่วแปบบ้างครับ

ใครที่กำลังเสิร์ชว่า “ขนมถั่วแปบเซเว่น” มีขายไหม บอกเลยว่าอันนี้แล้วแต่สาขาจริงๆ ครับ บางสาขาจะมีโซนขนมไทยแช่เย็น/ขนมพร้อมทานวางสลับกันไป บางวันมี บางวันหมด หรือบางสาขาไม่เอามาลงเลย ผมแนะนำให้ลองเช็ก 3 จุดนี้ในเซเว่นก่อน: โซนขนมไทยแช่เย็น, โซนเบเกอรี่/ของหวานพร้อมทาน และตู้แช่ใกล้ๆ นม/ขนมหวาน (บางสาขาชอบวางรวมกัน) ถ้าเจอขนมถั่วแปบในเซเว่นแล้ว สิ่งที่ผมจะดูเป็นอันดับแรกคือ “ความนุ่มของแป้ง” เพราะถั่วแปบอร่อยต้องแป้งนุ่มหนึบ ไม่แข็ง ไม่แห้ง แตกแล้วเป็นผงๆ เวลากดเบาๆ ผ่านแพ็กเกจ (ถ้าเป็นแบบแพ็กใส) จะพอสัมผัสได้ว่าแป้งยังเด้งๆ ไหม จากนั้นดู “ไส้ถั่ว” ว่าดูแน่นไหม ถั่วควรมันๆ ไม่แฉะจนเละ และไม่แห้งจนฝืดคอ อีกอย่างที่เป็นหัวใจของถั่วแปบคือ “น้ำตาลกับงาคั่ว” กลิ่นงาหอมๆ นี่แหละครับที่พากลับไปวัยเด็กเลย ถ้าเป็นแบบที่แยกซองน้ำตาล/งามาให้ จะดีมากเพราะเราคลุกตอนกิน ทำให้หอมสดกว่า และช่วยคุมความหวานได้ด้วย (บางคนชอบหวานน้อยก็คลุกนิดเดียว) ทริคส่วนตัวเวลาได้ถั่วแปบจากร้านสะดวกซื้อ: ถ้าแป้งดูแน่นไปนิด ผมจะพักไว้ที่อุณหภูมิห้องสัก 5–10 นาทีให้คลายเย็นก่อน แล้วค่อยคลุกน้ำตาลงา จะนุ่มขึ้นและหอมขึ้นเยอะ กินคู่กับชาร้อน/กาแฟดำคือเข้ากันมาก ตัดหวานกำลังดี ถ้าหาในเซเว่นไม่เจอ แต่อยากกินแบบฟีลเดียวกัน ให้ลองมองหาตามตลาดเช้า/ตลาดเย็นหรือร้านขนมไทยใกล้บ้าน บางร้านทำสด แป้งจะนุ่มกว่าและงาคั่วหอมกว่าแบบแพ็กด้วยครับ ใครเคยเจอขนมถั่วแปบในเซเว่นสาขาไหน หรือมีแบรนด์ไหนที่นุ่มหนึบถูกใจ แนะนำกันได้นะครับ ผมจะได้ไปลองตามบ้าง