Bugis Mandi adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa manisnya yang khas. Berbeda dengan versi biasa, Bugis Mandi pandan memberikan sentuhan aroma harum dari daun pandan yang menambah kelezatan kue ini. Saya menggunakan Mecoo Slow Juicer untuk mengolah sari pandan agar hasil jusnya 98% asli dan ampasnya benar-benar kering. Slow juicer ini juga sangat mudah dibersihkan dan memiliki desain yang dapat dilepas pasang dengan mudah, serta fitur keamanan yang membuat proses pembuatan jus jadi lebih nyaman. Adonan Bugis Mandi umumnya terbuat dari tepung ketan, tepung beras, santan, dan gula aren yang dicampur dengan daun pandan untuk aroma pandan alami. Penggunaan gula aren memberikan rasa manis yang lebih kaya dan legit, sementara santan membuat kue ini lebih gurih dan lembut. Untuk resep praktis, Anda bisa menyiapkan sekitar 200 gram tepung ketan, 150 gram tepung beras, 300 ml santan, dan 2 sendok makan gula aren merah. Daun pandan segar yang sudah diperas menggunakan slow juicer akan memberi warna hijau alami serta aroma pandan yang wangi. Selain itu, Bugis Mandi biasanya diisi dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula aren dan garam, sehingga menghasilkan kombinasi rasa manis dan gurih yang nikmat. Kue ini bisa dikukus sampai matang dan dinikmati hangat-hangat bersama teh atau kopi. Pengalaman membuat Bugis Mandi dengan campuran sari pandan ini sangat memuaskan karena aroma dan rasa yang dihasilkan lebih segar dan otentik. Kue ini juga menjadi camilan favorit keluarga saat berkumpul di rumah. Jadi, jangan ragu mencoba resep ini di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan alat slow juicer untuk hasil yang maksimal.