2026/06/29 harvest
We had a lot of harvest yesterday!
There were so many green beans that I didn't know what to do, so I hurriedly made it butter soy sauce and put it in the oven ~! The child also said it was delicious lol
# kitchen _ garden Adult's hobby Summer Vegetables green beans
6/29 Edited to
私も家庭菜園でよくインゲンを育てていますが、たくさん収穫できるとどう調理しようか悩みます。記事のようにバター醤油味でオーブン焼きにするのは、シンプルながら味が染みて美味しいのでおすすめです。 インゲンはクセが少なく、子供も食べやすい野菜なので、我が家でもよくおやつや副菜に出しています。バター醤油の甘じょっぱい風味は子供にも好評で、さっと炒めて焼くだけなので忙しい時にも便利です。 また、多すぎて余ったインゲンは冷凍保存も可能です。茹でてから冷凍しておくと、後で炒め物や味噌汁、カレーなどに使えてムダがありません。家庭菜園を楽しむ際は、収穫量が予測できないことも多いので保存法も覚えておくと便利です。 夏野菜は天候や育て方で収穫時期が微妙に変わることがあるので、その日の収穫記録をつけておくと育てやすくなります。私も収穫写真を日記に貼って、どの時期にどんな味がしたか記録しています。 趣味で育てた野菜を使うことで食卓が楽しくなり、子供の食育にもつながるので、ぜひいろんな調理法を試してみてくださいね。
