TVで話題になった

私が作ってみて感じた「もっとおいしくなるコツ」と、失敗しにくいポイントをまとめます。横須賀のソウルフード感を出したい人は、ぜひ“ポテチ多め”で試してみてください。 ■ポテチパンをおいしくする3つのコツ 1) ポテチは「粗めに砕く」 粉々にするとしんなりしやすいので、袋の上から軽く潰して“大小ミックス”にするのが好きでした。大きめが残るとサクサク感が長持ちします。 2) キャベツは「細め千切り＋水気オフ」 キャベツが太いとポケットに入りにくく、食べるときにこぼれやすいです。千切りしたらキッチンペーパーで軽く押さえて水気を取ると、マヨが薄まりにくくて味がまとまります。 3) バターは「ケチらない」 ポテチの塩気とバターのコクが合わさると一気に“それっぽさ”が出ました。冷たいバターは塗りにくいので、少し室温に戻すか、パンを軽く温めてから塗ると楽です。 ■パンの種類で食感が変わる（おすすめ） ・4枚切り生食パン：ふわふわで“おやつ感”が強くて最高 ・6枚/8枚切りをトースト：香ばしさが出て、よりスナックっぽい トーストする場合は、挟む直前にポテチを入れるとサクサクが残りやすいです。 ■味変アイデア（家にあるものでOK） ・黒こしょう：一気に大人味 ・からし or 粒マスタード：マヨの重さが締まる ・追いのり/青のり：のり塩感がアップ ・チーズ：背徳感が増して満足度高め ■作り置きするなら注意 キャベツ＋マヨは先に混ぜておいてもいいけど、ポテチは食べる直前に混ぜるのがおすすめです。時間が経つとしんなりするので、サクサク派はここだけ守ると満足度が変わりました。 「朝食でも昼食でもなくて、おやつにちょうど良い」感じのボリュームなので、小腹が空いた日にちょうどいいです。まだ挟んだことない人は、騙されたと思ってとりあえず挟んでみてください。