Mengunjungi Pasar Induk di waktu malam, terutama sekitar jam 12 malam, memberikan pengalaman berbeda yang sulit ditemukan di siang hari. Pasar yang biasanya ramai oleh pedagang dan pembeli sore berubah menjadi pusat aktivitas dengan suasana yang lebih tenang namun tetap hidup. Selama kunjungan ini, saya merasa seolah-olah masuk ke dunia yang lebih intim, di mana penjual mochi khas Tambun Selatan terlihat sangat sigap menyiapkan pesanan. Mochi sendiri merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari ketan yang kenyal dan manis, sering kali dengan isian kacang atau pasta wijen yang gurih. Saya mencoba mochi tambun yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang tidak terlalu manis, sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat malam hari dalam perjalanan pulang atau berkumpul bersama keluarga. Bagi yang ingin mencoba pengalaman serupa, tipsnya adalah datang sebelum tengah malam supaya produk masih segar dan variasi mochi lengkap. Beberapa pedagang biasanya juga menawarkan mochi dengan topping unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Selain itu, suasana pasar malam memberikan kesempatan untuk berinteraksi dengan para penjual yang ramah, sekaligus belajar sedikit tentang cara pembuatan mochi secara tradisional. Jadi, kalau kamu mencari petualangan kuliner yang berbeda dan ingin menikmati mood pasar malam yang khas, Pasar Induk jam 12 malam dengan mochi tambun selatan adalah destinasi yang wajib dicoba. Jangan lupa untuk membawa pulang beberapa kotak mochi sebagai oleh-oleh atau camilan khas dari jalur kuliner Indonesia selatan ini.