Banyak yang nanya, sebenernya nama makanan ini apa sih? Jadi ini aku biasa sebut sebagai choco jelly cheese cake cups. Bentuknya mirip dessert cup kekinian yang sering dijual di kafe, tapi versi rumahan yang modalnya masih masuk akal buat jualan. Secara rasa, choco jelly cheese cake cups ini kombinasi beberapa hal: ada puding cokelat dari bubuk jelly, ada lapisan creamy dari campuran keju oles/cream cheese, susu fullcream, SKM, dan Colatta dark compound, lalu ada tekstur renyah dari cookies crumble dan choco chips Colatta. Karena pakai dark compound, rasa cokelatnya kuat dan nggak terlalu manis kalau komposisi gulanya diatur. Kalau mau dipakai buat ide jualan, aku biasanya kemas di cup bening kecil ukuran 150–200 ml. Cup bening ini bikin lapisan choco jelly, cream, dan cookies-nya kelihatan berlayer, jadi lebih menarik. Di bagian atas bisa dikasih topping cookies crumb, choco chips Colatta, atau potongan kecil puding cokelat biar orang langsung ‘ngeh’ kalau ini dessert cokelat. Tips soal bahan: pilih susu fullcream yang rasanya kamu suka, karena cukup ngaruh ke hasil akhir. Untuk Colatta dark compound, aku suka karena teksturnya gampang dilelehkan, hasilnya mengkilat, dan tahan dipanaskan berulang, jadi enak buat yang sering produksi banyak. Selain itu, produk Colatta kayak dark compound dan choco chips-nya juga sudah gampang banget ditemuin di minimarket. Jika kamu mau bikin versi lebih ekonomis, SKM bisa dikurangi dan manisnya ditambah dari gula di puding jelly. Tapi kalau mau versi premium, cream cheese-nya jangan dipelitin, karena di situ letak rasa ‘cheese cake’-nya. Larutan maizena jangan kebanyakan, cukup buat bikin lapisan cream agak kental dan nggak terlalu cair saat disendok. Untuk penamaan di etalase jualan online, kamu bisa pakai beberapa variasi nama biar orang yang lagi cari "nama makanan ini" gampang ketemu, misalnya: choco jelly cheese cake cups, puding cokelat lumer keju, atau dessert cup choco jelly. Tulis juga kata-kata seperti creamy, lumer, dan dark compound supaya orang kebayang teksturnya. Aku sendiri suka simpan dessert ini di chiller semalaman sebelum dijual, karena tekstur choco jelly dan cream-nya bakal lebih set dan dingin segar waktu dimakan. Jadi kalau ada yang penasaran nama makanan ini dan mau coba jualan, kamu bisa pakai nama choco jelly cheese cake cups sebagai identitas utamanya, tinggal dikreasikan lagi topping dan tampilan cup-nya sesuai selera.