Ikan bakar merupakan salah satu hidangan favorit yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menyajikan cita rasa yang menggugah selera. Dari pengalaman pribadi, memilih ikan segar sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Ikan yang baru saja ditangkap biasanya memiliki tekstur daging yang kenyal dan rasa alami yang lebih lezat. Untuk membakar ikan, saya biasanya menggunakan arang sebagai pembakar karena memberikan aroma khas yang sulit didapatkan dengan alat lain. Namun, jika tidak memungkinkan, menggunakan grill listrik atau teflon juga bisa menjadi alternatif yang praktis. Selain menggunakan bumbu dasar seperti garam, merica, dan jeruk nipis, menambahkan sedikit bumbu rempah seperti kunyit, bawang putih, dan kemiri yang dihaluskan bisa memperkaya rasa ikan bakar. Oleskan bumbu secara merata sebelum proses pembakaran agar bumbu meresap ke dalam daging ikan. Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan segar untuk melengkapi sensasi makan yang nikmat. Kesederhanaan dalam penyajian dan rasa yang autentik membuat ikan bakar selalu menjadi pilihan makanan yang menyenangkan untuk keluarga maupun teman.