Slow butter. Really delicious.
🥐 pain au Chocolat with vanilla. Let's try.
Chocolate is very delicious. The dough is salty, crispy, not greasy.
Leave it behind. The frame will disappear a little.
Both are considered not too sweet.
The store recommends eating within 2 hours, should not be kept refrigerated.
📍 Coordinates: The pop-up at Paragon is near coffee beans, not many queues in the middle of the day, weekdays.
ประสบการณ์การทานครัวซองต์จาก Slow Butter นั้นทำให้ผมประทับใจ เริ่มจาก Pain au Chocolat ที่มีช็อคโกแลตคุณภาพดีให้รสชาติเต็มคำ แป้งกรอบนอกนุ่มในและมีความเค็มเล็กน้อยที่ช่วยตัดความหวานได้อย่างลงตัว ตรงนี้ทำให้ขนมไม่รู้สึกเลี่ยนเหมือนครัวซองต์ทั่วไป ส่วน Vanilla Danish เมื่อวางทิ้งไว้สักพัก ความกรอบของแป้งจะลดลงบ้าง แม้รสหวานจะไม่มากเกินไป แต่แนะนำให้ทานสดใหม่ภายใน 2 ชั่วโมงตามคำแนะนำของร้าน เพื่อให้สัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสเต็มที่ที่สุด นอกจากนี้ผมยังได้ลอง Strawberry Fresh Cream Danish ซึ่งราคาประมาณ 230 บาท ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีสดผสมผสานกับความนุ่มละมุนของครีมสด และยังคงความกรอบของแป้งไว้ได้ดี เหมาะเป็นของว่างหรืออาหารเช้าที่มีความพิเศษ สำหรับใครที่สนใจ พอปอัพสโตร์ของร้านตั้งอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าพารากอน ใกล้กับร้าน Coffee Beans ซึ่งตอนกลางวันในวันธรรมดาคิวไม่เยอะ ทำให้สามารถแวะซื้อได้สะดวก จากประสบการณ์ส่วนตัว Slow Butter ถือเป็นร้านครัวซองต์และ Danish ที่น่าลองสำหรับคนที่ชื่นชอบขนมอบที่ไม่หวานเกินไปและใส่ใจในคุณภาพวัตถุดิบ การรับประทานควรทานทันทีหรือภายใน 2 ชั่วโมงจะได้รับรสสัมผัสที่ดีที่สุดครับ ขอแนะนำให้ใครที่รักครัวซองต์มาลองชิมและเปรียบเทียบความแตกต่างของแป้งแสนอร่อยนี้ด้วยตัวเองครับ รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและคุณภาพอย่างแน่นอน!