ビーフ麺120バーツ!！！！

เผื่อใครเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหมกับราคาชามละ 120 บาท เราว่าอันนี้ตอบโจทย์สายเนื้อเลย เพราะจุดเด่นคือเนื้อล้นจริงๆ แบบที่เห็นแล้วรู้สึกว่าเขาให้ไม่หวง (ในรูปคือเนื้อแน่นมาก) เหมาะกับคนที่ชอบกินเนื้อเป็นชิ้นๆ มากกว่าสายลูกชิ้นหรือเครื่องใน สิ่งที่เราชอบเวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อคือ “น้ำซุป” ถ้าน้ำซุปดี ต่อให้ปรุงน้อยก็อร่อย สำหรับชามนี้ฟีลเป็นน้ำซุปเข้มข้น หอมเนื้อและเครื่องเทศแบบก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ไม่ได้หนักจนเลี่ยน แนะนำให้ลองชิมก่อนปรุงนะ แล้วค่อยเติมพริก/น้ำส้ม/น้ำปลาแบบค่อยๆ ไป จะได้ไม่กลบรสเนื้อไทยวากิว ทริคสั่งให้ถูกใจ (เผื่อมือใหม่กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ) - ถ้าชอบนุ่มๆ: ลองถามร้านว่าเลือกเนื้อส่วนไหนได้ไหม หรือขอเนื้อเปื่อย/เนื้อตุ๋น - ถ้าชอบเด้งกรุบ: ขอเพิ่มเอ็น/เครื่องใน (ถ้าร้านมี) - เส้นที่เข้ากับน้ำซุปเข้มๆ: ส่วนตัวชอบเส้นเล็กหรือหมี่ขาว เพราะซึมซับน้ำดี แต่ถ้าชอบเคี้ยวหนึบก็เส้นใหญ่ได้ หลายคนที่ค้นหา “วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส” อาจอยากได้หลักการทำน้ำซุปให้นัวแบบร้าน เราขอแชร์เทคนิคที่เราใช้ที่บ้านแบบง่ายๆ: ต้มน้ำซุปกระดูกหมู/ไก่ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วค่อยปรุงด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว เน้นชิมให้กลมกล่อมก่อนค่อยเติมหวานนิดเดียว (น้ำตาลกรวดจะละมุน) จะได้น้ำใสหอมๆ คล้ายร้านก๋วยเตี๋ยว ไม่ต้องใส่ผงชูรสก็อร่อยได้ ส่วนพิกัดร้านนี้คือ “เตี๋ยวเรืออัมพวา (ริมคลองบางมด)” เวลาเปิด 10:00-18:00 น. ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจเยอะ แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงจะได้ไม่รอนาน ใครเป็นสายเนื้ออยากได้ชามที่เนื้อล้นๆ ราคา 120 บาท เราว่าควรไปลองสักครั้งค่ะ