ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ เปิดขายมา 40 กว่าปีแล้ว
ถ้าพูดถึงแครายหลายคนคงนึกถึงรถติด แต่ร้านนี้ทำให้ต้องเปลี่ยนเป็นติดใจในรสชาติแทนเลย
ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง น้อยแคลาย ร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 40 ปี ปัจจุบันเป็นรุ่น 2 มาสานต่อความอร่อย จุดเด่นคือก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึงปรุงชามต่อชาม ใช้มะนาวสด รสเปรี้ยว หวาน เผ็ด กลมกล่อมแบบโบราณ ๆ
ชามละ 50 บาท เครื่องแน่นทั้งไส้ ตับ ปอด กระเพาะ ล ูกชิ้น และหมูสับ ใครชอบบะหมี่แนะนำ บะหมี่เป๊าะแห้ง เพราะได้รสพริก มะนาว และถั่วแบบเต็ม ๆ หรือเส้นเล็ก ที่ร้านจะเป็นเส้นเล็กคล้าย ๆ เส้นผัดไท อร่อย
อีกเมนูที่ห้ามพลาดคือ ข้าวมันไก่ พี่เจ้าของร้านบอกเรียก ข้าวมันไก่ไก่เหนียว เนื้อไก่มีเทกซ์เจอร์ให้เคี้ยวหนึบ ๆ กินคู่กับน้ำจิ้มของร้านคือเข้ากันสุด ๆ
ใครผ่านแคราย ลองแวะมาชิมกันได้ 😋
📍 ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง น้อยแคลาย
⏰ ร้านเปิดทุกวัน 08:00 – 14:30 น.
🚗 มีที่จอดรถด้านหลัง ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือถ้ามาจากรัตนาธิเบศร์
จากที่ได้ลองชิมก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึงโบราณร้านนี้แล้ว ผมรู้สึกชื่นชมในความใส่ใจของเจ้าของร้านที่ยังคงปรุงชามต่อชามด้วยมะนาวสดแท้ ๆ ทำให้รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด แบบลงตัวและกลมกล่อมไม่เหมือนใคร โดยเฉพาะเนื้อหมูสับและลูกชิ้นที่ให้มาแน่นเต็มชาม ไม่ว่าจะเป็นไส้ ตับ ปอด และกระเพาะที่ยังคงความสดและสะอาด นอกจากนี้เส้นเล็กของที่ร้านก็แตกต่าง เพราะคล้ายเส้นผัดไทย ทำให้ได้สัมผัสถึงความเหนียวนุ่มกำลังดี ตัวเลือกบะหมี่เป๊าะแห้งที่คลุกเคล้ากับน้ำพริก มะนาว และถั่วทอด เป็นเมนูที่ผมอยากแนะนำสำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้าน อีกสิ่งที่ประทับใจคือข้าวมันไก่ไก่เหนียว ที่เนื้อไก่ให้อารมณ์เคี้ยวหนึบไม่เหมือนไก่ในร้านทั่วไป รสชาติน้ำจิ้มที่ทางร้านทำเองก็เข้ากันดีมาก สะท้อนถึงการปรับสูตรให้อร่อยเข้ากับลูกค้าท้องถิ่น ร้านมีที่จอดรถสะดวกสบายด้านหลัง อีกทั้งตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางง่าย ใครที่ผ่านแครายอยากแนะนำให้แวะมาลองชิมก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึงโบราณสูตรนี้ดู รับรองติดใจไม่แพ้ผมแน่นอนครับ
