ถ้าใครกำลังหา “บะหมี่จีน เวสเกต” แบบที่ได้ฟีลต้นตำรับจริงๆ เราว่าร้านบะหมี่หลานโจวที่เซ็นทรัลเวสต์เกตเป็นอีกตัวเลือกที่น่าไปลอง โดยเฉพาะคนที่ชอบดูขั้นตอนทำอาหารสดๆ เพราะมีโชว์ปั้นเส้น/ทำเส้นสดให้เห็นหลังเคาน์เตอร์ ดูเพลินมาก แล้วเส้นที่ได้คือสดจริง หนึบและมีกลิ่นแป้งแบบดีๆ รอบที่เราไปลอง สั่งทั้งบะหมี่หมูและบะหมี่เนื้อมาเทียบกันเลย ข้อดีคือเลือกเส้นได้ หลายคนชอบเส้นแบนกว้าง (แนว leak flat) เพราะมันจะเหนียวนุ่มเคี้ยวสนุก กินกับน้ำซุปแล้วเกาะซุปดีมาก ส่วนใครชอบเส้นมาตรฐานก็เลือกแบบ recommended/normal ได้เหมือนกัน รสสัมผัสจะนุ่มหนึบกำลังดี ไม่เละง่าย ไฮไลต์อีกอย่างคือน้ำซุป เรารู้สึกว่ามันมีความ “ชาๆซ่าๆ” แบบเครื่องเทศจีนอ่อนๆ เป็นมิติที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา แต่กินแล้วไม่ฉุนจนเกินไป ยิ่งถ้าใครชอบแนวหอมเครื่องเทศ น่าจะถูกใจ สำหรับท็อปปิ้งอย่างบะหมี่หมู จะได้หมูสไลด์กับผักอย่างหัวไชเท้าและต้นหอมซอย กินรวมกันแล้วช่วยตัดเลี่ยนดี ส่วนบะหมี่เนื้อ เนื้อวัวสไลด์นุ่มๆ เข้ากับซุปมาก สิ่งที่เราว่าคุ้มสุดสำหรับสายกินจุคือ “เติมเส้นได้ไม่อั้น” ตอนแรกคิดว่าจะอิ่มแค่ชามเดียว แต่พอเติมเส้นเพิ่มแล้วมันคุ้มขึ้นเยอะ แนะนำให้วางแผนเล็กน้อย เช่น ชามแรกลองชิมรสก่อน ปรับความเผ็ด/ความเปรี้ยว (ถ้ามีเครื่องปรุง) ให้ถูกใจแล้วค่อยเติมเส้น จะได้อร่อยต่อเนื่องไม่เสียรส นอกจากบะหมี่ ตัวร้านยังมีเมนูอื่นและเครื่องเคียงให้เลือกหลายอย่าง ใครไปกันหลายคนสั่งแบ่งกันจะสนุกกว่า ได้ลองหลายเมนูในมื้อเดียว พิกัด: เซ็นทรัลเวสต์เกต ชั้น G (หน้าร้านเห็นชัด) ใครเสิร์ชคำว่า “บะหมี่จีน เวสเกต” แล้วอยากได้ร้านที่เส้นสดจริงๆ และมีบะหมี่หมู/บะหมี่เนื้อให้เลือก เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์เลย