แจกสูตร บลูฮาวายนมสดปั่น 22 ออนซ์

ถ้าใครกำลังหา “นมสดบลูฮาวาย” ที่ทำแล้วสีสวย รสไม่หวานแสบคอ และกลิ่นไม่ฉุนเกินไป สูตรนี้ทำง่ายมาก แต่มีทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้รสละมุนขึ้นค่ะ 1) ทริคให้สีฟ้าใสสวย ไม่ขุ่น - แนะนำใช้ไซรัปบลูฮาวายแบบใส (ไม่ข้นมาก) แล้วเทลง “ก่อน” ใส่นม จะช่วยให้สีไม่หม่น - ถ้าอยากได้โทนฟ้าพาสเทล ให้เพิ่มนมสดอีก 10–20 มล. แล้วลดไซรัปลงเล็กน้อย (สีจะอ่อนลง แต่ดูนุ่มขึ้น) 2) ปรับระดับความหวานให้พอดี (ทำดื่มเอง/ทำขาย) - ดื่มเอง: ลดนมข้นหวานลงเหลือ 20 มล. แล้วเพิ่มนมสดแทน จะได้หวานกำลังดี - ทำขาย: รสกลางๆ มักถูกใจคนส่วนใหญ่ แต่ถ้าลูกค้าชอบหวานมาก ให้เพิ่มนมข้นหวานทีละ 5 มล. อย่าเพิ่มทีเดียวเยอะ เพราะจะกลบรสบลูฮาวาย 3) “เกลือปลายช้อน” ใส่ตอนไหนดีที่สุด ใส่ตอนก่อนปั่นหรือหลังใส่น้ำแข็งก็ได้ แต่ส่วนตัวชอบใส่ก่อนปั่น จะกระจายทั่วทั้งแก้ว ช่วยตัดเลี่ยนและดึงความหอมให้เด่นขึ้น (ใส่นิดเดียวพอ ไม่งั้นจะเค็มนำ) 4) น้ำแข็งและการปั่นให้เนียน - ถ้าอยากได้เนื้อเนียนละเอียด ให้ใช้น้ำแข็งก้อนเล็ก/น้ำแข็งหลอด และปั่นแบบไล่ระดับความแรง - ถ้าเครื่องปั่นแรงมาก แนะนำแบ่งปั่น 2 จังหวะ: ปั่นของเหลวให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยใส่น้ำแข็งพูนแก้ว จะได้ไม่เป็นเกล็ดหยาบ 5) ไอเดียเพิ่มมูลค่า/เพิ่มความหอม - เพิ่มวานิลลา 1–2 หยด หรือครีมเทียมชนิดน้ำ 10 มล. จะหอมละมุนขึ้น - ท็อปปิ้งที่เข้ากัน: วิปครีม, เยลลี่ใส/บุก, หรือไข่มุกเม็ดเล็ก (ช่วยให้แก้วดูน่าถ่ายรูปขึ้น) 6) แนะนำการเสิร์ฟให้ดูน่ากิน เสิร์ฟในแก้วใส 22 ออนซ์จะเห็นสีฟ้าชัด ถ้ามีสติกเกอร์แปะหน้าร้าน/โลโก้ก็ช่วยให้ดูเป็นมืออาชีพขึ้น ถ่ายกับโต๊ะไม้หรือพร็อพน่ารักๆ อย่างตุ๊กตาตัวเล็กก็ทำให้รูปเด่นมากค่ะ ลองทำแล้วถ้าชอบฟ้าเข้มหรือฟ้าอ่อน ปรับที่ไซรัปกับนมสดนิดเดียวก็ได้รสที่ใช่เลย!