แจกสูตร โอรีโอ้มะพร้าวนมสด 22 ออนซ์

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “นมสด” แล้วอยากเอาไปทำเมนูปั่นให้รสละมุนๆ สูตรนี้เป็นอีกแก้วที่ทำแล้วขายง่ายมาก เพราะฐานรสเป็น “นมสด” หอมมัน แล้วค่อยเสริมกลิ่นมะพร้าวกับความกรุบของโอรีโอ้แบบมีชิ้นให้เคี้ยว สนุกขึ้นเยอะ ทริคเลือกนมสดให้รสออกมาดี - ใช้นมสดรสจืดจะคุมหวานง่าย และทำให้กลิ่นมะพร้าวชัดกว่า - ถ้าอยากได้ความมันแบบร้านกาแฟ ให้เลือกนมสดที่ไขมันสูงขึ้นนิด (รสจะนัวกว่า) แต่ถ้าอยากเบาๆ ใช้นมสดพร่องมันเนยได้ รสจะบางลงหน่อย - แนะนำแช่นมสดให้เย็นก่อนปั่น จะช่วยให้เนียนและไม่ละลายเร็ว ปรับความหวาน/ความข้น (ทำตามสไตล์ตัวเอง) - หวานน้อย: ลดนมข้นหวานลงทีละ 10 มล. แล้วชิมก่อน ถ้าจืดไปค่อยเพิ่ม - ข้นมันขึ้น: เพิ่มนมสดอีก 10–20 มล. หรือเพิ่มครีมเทียมเล็กน้อย (แต่ระวังหวานมันกลบมะพร้าว) - อยากได้กลิ่นมะพร้าวเด่น: เพิ่มน้ำมะพร้าว หรือใส่เนื้อมะพร้าวเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ต้องระวังเนื้อจะหนืดมากจนดูดลำบาก วิธีปั่นให้ “เนียนแต่ยังมีชิ้นโอรีโอ้” ส่วนตัวจะปั่นทุกอย่างให้เนียนก่อน (เนื้อมะพร้าว + น้ำมะพร้าว + นมข้นหวาน + นมสด + ครีมเทียม + น้ำแข็ง) แล้วค่อยใส่โอรีโอ้ทีหลัง จากนั้นใช้วิธีกดกระแทก 2–3 ครั้งตามสูตร จะได้ชิ้นเล็กๆ กระจายทั่วแก้ว ไม่กลายเป็นผงหมด ท็อปปิ้งและหน้าตาแก้วให้ดูน่ากิน (ถ่ายรูปก็สวย) - ท็อปด้วยเนื้อมะพร้าว 3–4 ชิ้น + โอรีโอ้ 1 ชิ้นตามที่แนะนำ จะดูมีเลเยอร์ - ถ้ามีไข่มุกอยู่แล้ว ใส่ด้านล่างแก้วก่อน เทปั่นลงไป รสจะออกหวานขึ้นนิด แนะนำลดนมข้นหวานลงเล็กน้อยเพื่อบาลานซ์ - ถ้าอยากให้แยกชั้นสวยๆ ใช้แก้วเย็นและน้ำแข็งแน่น จะช่วยให้เครื่องดื่มอยู่ตัวนานขึ้น หมายเหตุเรื่องการทำขาย/ต้นทุนแบบบ้านๆ ถ้าทำขาย แนะนำชั่ง/ตวงให้คงที่ โดยเฉพาะ “นมสด” และ “นมข้นหวาน” เพราะสองตัวนี้ทำให้รสแกว่งง่ายมาก วันไหนนมสดเย็นจัดจะข้นกว่าเล็กน้อย อาจต้องปรับน้ำแข็งนิดหน่อยให้ได้ความหนืดเท่าเดิม