ถ้าใครเป็นสาย “ขนมยุค 80” หรือชอบของกินแนวโฮมมี่ ๆ เราว่าฟอคคาเซียชีสโหระพาของยามาซากิชิ้นนี้ให้ฟีลใกล้เคียงอยู่นะ ถึงจะเป็นขนมใหม่ แต่กลิ่นโหระพากับน้ำมันมะกอกมันชวนให้นึกถึงขนมอบบ้าน ๆ ที่อบร้อน ๆ แล้วหอมทั้งห้อง กินแล้วไม่ได้หวานจัด เลยเหมาะกับคนที่อยากได้ของว่างแนวเค็มนัวมากกว่าเค้กหรือขนมปังหวาน จากที่ลอง เนื้อขนมปังค่อนข้างเบาและฟู มีรูพรุนคล้ายแป้งพิซซ่าแบบบาง ๆ เคี้ยวเพลิน ไม่หนักท้องมาก หน้าชีสจะออกสีทอง ๆ มีจุดสมุนไพรชัดเจน กลิ่นโหระพาขึ้นก่อนเลย แล้วตามด้วยความมันของชีสกับน้ำมันมะกอก (ใครไม่ชอบกลิ่นสมุนไพรแรง ๆ อาจลองชิมคำเล็ก ๆ ก่อน) วิธีกินให้ฟินขึ้นแบบโฮมมี่ที่เราทำคือ เอาไปอุ่นไมโครเวฟสั้น ๆ หรืออบในหม้อทอด/เตาติ๊งนิดเดียว ชีสจะนุ่มขึ้นและหอมกว่าเดิมมาก กินคู่กาแฟดำ ชาไม่หวาน หรือนมอุ่น ๆ คือเข้ากันดีสุด ๆ ถ้าอยากเพิ่มความอิ่มก็จับคู่กับไส้กรอก แฮม หรือสลัดง่าย ๆ กลายเป็นมื้อเช้าแบบเร็ว ๆ ได้เลย หลายคนที่ชอบลอง “ขนมประเทศจีน” หรือขนมเอเชียแนว ๆ แป้งนุ่ม ๆ อาจจะเทียบฟีลได้ว่าอันนี้เป็นขนมอบที่เน้นกลิ่นสมุนไพรและชีส ไม่ได้หนึบแบบโมจิ แต่ให้ความหอมและความนัวคล้ายขนมอบสไตล์คาเฟ่ในราคาเบา ๆ ส่วนคำว่า “หีเนยฝึกเว้าอีสาน” ในคำค้นอาจทำให้หลายคนงง ๆ แต่ถ้าตีความเป็นคนที่ชอบรสเนย ๆ ชีส ๆ นัว ๆ เราว่าชิ้นนี้ตอบโจทย์นะ เพราะความมันมาแบบพอดี ไม่เลี่ยน และยังได้กลิ่นโหระพาช่วยตัดรส สรุปสำหรับเรา: ถ้าชอบขนมปังหน้าชีส ฟีลพิซซ่าเบา ๆ หอมโหระพา อันนี้ควรลองสักครั้ง โดยเฉพาะตอนอุ่นร้อน ๆ ราคาประมาณ 40 บาท ถือว่าโอเคสำหรับขนมใหม่ที่กินเพลินและกลิ่นชัด