ผมได้ลองใช้แขนงหน่อไม้แขนงหน่ออ่อนแบบสดใหม่จำนวน 1 กิโลกรัมมาทำอาหารหลากหลายเมนู และพบว่าแขนงหน่อไม้ที่สดและอ่อนนั้นให้รสชาติและความกรอบอร่อยมากกว่าหน่อไม้แบบอื่นๆ โดยเฉพาะเมื่อนำมาปรุงต้มยำ แกง หรือผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ จะมีรสสัมผัสที่น่าประทับใจมาก นอกจากความอร่อยแล้ว แขนงหน่อไม้ยังเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายในตลาดพื้นบ้านและราคาไม่แพง เหมาะสำหรับการทำอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีไฟเบอร์สูงและไขมันต่ำ ช่วยในการย่อยอาหารและไม่เพิ่มน้ำหนัก การเลือกซื้อแขนงหน่อไม้ควรเลือกที่ยังมีสีสันสดใส ไม่ดำหรือช้ำ และควรนำมาแช่น้ำสะอาดก่อนปรุง เพื่อขจัดความขมและสิ่งสกปรก ส่วนตัวผมชอบนำมาผัดกับพริกสดและกระเทียม หอมกรุ่นทุกครั้งที่ได้ทาน ทำให้ครอบครัวประทับใจและอยากกินอีกเรื่อยๆ โดยรวมแล้ว แนะนำให้ทุกคนลองซื้อแขนงหน่อไม้แขนงหน่อ 1 กิโลมาลองทำอาหารที่บ้านดู จะได้สัมผัสถึงความอร่อยและความสดใหม่ที่หาไม่ได้จากอาหารสำเร็จรูป หรือของแปรรูปสำเร็จรูปในตลาดทั่วไปจริงๆ