เรากินเพื่ออยู่ และ เราอยู่เพื่อกิน.!!

การได้มีโอกาสลิ้มลองอาหารที่เตรียมด้วยใจ ไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือกับแกล้ม เป็นเรื่องที่ผมพบว่าเชื่อมโยงกับความสุขในชีวิตประจำวันได้อย่างลึกซึ้งมากกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก เหมือนกับคำพูดที่ว่า “เรากินเพื่ออยู่ และเราอยู่เพื่อกิน” ที่บ่งบอกถึงความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างการดำรงชีวิตและการเพลิดเพลินกับอาหาร ผมมักจะเลือกเมนูง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน ใช้วัตถุดิบที่หาได้จากครัวบ้านๆ อย่างเช่นผักสด ปลา และเนื้อสัตว์ต่างๆ มาเป็นส่วนประกอบหลักในการทำกับข้าวและกับแกล้ม ซึ่งสิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยเติมเต็มความหิว แต่ยังเติมเต็มหน้าที่ของอาหารที่ช่วยให้เรามีพลังและเพิ่มความสุข ความพิเศษอีกอย่างที่ผมอยากแนะนำคือการมีกับข้าวและกับแกล้มหลากหลายชนิดในมื้อเดียว เพื่อให้การกินนั้นไม่จำเจและมีรสชาติที่หลากหลาย เช่น สามารถเอาเมนูปลาเผาที่รสจัดจ้านไปจับคู่กับผักสดหรือส้มตำรสเปรี้ยวถูกปาก ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพิ่มรสชาติเยี่ยม ครัวเสือดาว เป็นแรงบันดาลใจที่ดีมากสำหรับการทำอาหารที่ง่ายแต่รสชาติกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นการเลือกส่วนผสม เทคนิคการปรุง หรือการเสิร์ฟที่ทำให้อาหารดูน่ากินมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นการสร้างบรรยากาศอบอุ่นในครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วย สุดท้ายแล้ว ผมเชื่อว่าการกินอาหารไม่ใช่แค่ฟังก์ชั่นเพื่อดำรงชีวิต แต่ยังเป็นวัฒนธรรมและความสุขอย่างหนึ่งที่เราควรให้ความสำคัญ ใครที่กำลังมองหาแรงบันดาลใจในการทำกับข้าวหรือกับแกล้มตามสไตล์บ้านๆ ลองเริ่มจากเมนูง่ายๆ เหล่านี้ดู แล้วจะรู้ว่าการอยู่เพื่อกินและกินเพื่ออยู่มีความหมายที่สุดอย่างไร