ตำข้าวโพด+ลูกชิ้นปลา
ตำข้าวโพด+ลูกชิ้นปลา เป็นเมนูที่ผสมผสานความหวานกรุบของข้าวโพดกับความนุ่มและรสชาติที่อร่อยของลูกชิ้นปลา ทำให้เมนูนี้มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ส่วนตัวแล้ว เวลาทำตำข้าวโพดจะเลือกข้าวโพดหวานสดใหม่ เมล็ดจะต้องไม่แข็งและไม่สุกเกินไปเพราะจะได้รสหวานและสัมผัสกรอบที่โดดเด่นกว่า ส่วนลูกชิ้นปลาควรเลือกแบบสดใหม่ที่มีเนื้อเด้ง เพื่อความอร่อยและความปลอดภัยด้านสุขภาพ วิธีทำง่ายมาก เริ่มจากตำข้าวโพดกับพริกขี้หนู กระเทียม และมะนาวให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่อย ๆ เติมน้ำปลา น้ำตาล และตามด้วยลูกชิ้นปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจะใส่ถั่วลิสงคั่วหรือผักชีฝรั่งซอยเพิ่มความหอมและรสชาติก็ได้ ทำให้เมนูนี้ไม่จำเจและเพิ่มมิติให้รสชาติ ข้อดีของเมนูนี้คือปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ เช่น เพิ่มมะเขือเทศหรือแตงกวาสำหรับใครที่ชอบเมนูรสเบา หรือจะใส่มะพร้าวคั่วเพื่อเพิ่มความหอม นอกจากนี้เมนูตำข้าวโพด+ลูกชิ้นปลายังเป็นเมนูที่เหมาะกับวันสบาย ๆ ที่อยากได้แต่อาหารที่ทำง่าย ไม่ต้องใช้เวลานาน เหมาะสำหรับทุกโอกาสทั้งเป็นกับแกล้มเวลาปาร์ตี้หรือกินคนเดียวในวันว่าง หากใครสนใจลองทำเมนูนี้เอง แนะนำให้ลองตำข้าวโพดสดกับลูกชิ้นปลาแบบต่าง ๆ เพื่อหาเวย์ที่ถูกใจที่สุด แล้วเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงง่าย ๆ ที่มีติดบ้าน รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน
แซ่บหลาย