ไปมาเลเซียกินอะไรดี?!

ถ้าใครเสิร์ชหา “อาหารมาเลเซีย” เพราะกำลังจะไปเที่ยว KL แล้วไม่รู้จะเริ่มจากเมนูไหน เราขอแชร์ลิสต์แบบที่เราไปลองจริง ๆ (สายกินง่าย ๆ เดินตามได้) เผื่อช่วยให้ตัดสินใจไวขึ้น 1) Nasi Lemak (นาซิเลอมัก) — เมนูเริ่มต้นที่ปลอดภัยสุด จานนี้คือข้าวหุงกะทิหอม ๆ กินคู่ซัมบัล (พริกเผ็ดเค็มหวานนิด ๆ) ปลาเล็กทอด ถั่ว แตงกวา ไข่ต้ม หลายร้านเพิ่มไก่ทอด/แกงกะหรี่ไก่ให้ด้วย ฟีลคือครบจบในจานเดียว ถ้าไม่กินเผ็ด แนะนำบอกว่า “less sambal” หรือให้แยกซอสไว้ก่อน จะกินง่ายขึ้นมาก 2) Nasi Lemak Curry Chicken / ไก่ทอด + แกงกะหรี่ เราชอบแบบที่มี “น้ำแกง” ราดหรือเสิร์ฟข้าง ๆ เพราะทำให้ข้าวกะทิไม่เลี่ยน และเพิ่มความเข้มข้นแบบมาเลเซียแท้ ๆ น้ำแกงบางร้านหอมเครื่องเทศ แต่ไม่เผ็ดโหด เหมาะกับคนไทยส่วนใหญ่ ถ้าได้ไก่ทอดสีแดง ๆ มาด้วยจะยิ่งฟิน (กรอบนอกนุ่มใน) 3) ข้าวหน้าไก่ย่าง (Chicken Rice / Grilled Chicken Rice) อันนี้เหมาะวันที่อยากกินอะไรคุ้น ๆ เซฟ ๆ จะมาเป็นข้าว ไก่ย่าง แตงกวา ไข่ต้ม และน้ำจิ้มพริกแดง จุดสำคัญคือน้ำจิ้ม—บางร้านเปรี้ยวเผ็ดหอมมาก ทำให้ทั้งจานอร่อยขึ้นแบบก้าวกระโดด เรามักสั่งน้ำจิ้มเพิ่มถ้าร้านให้ 4) บะหมี่แห้งไก่ย่าง (Dry Noodles) ใครเป็นสายเส้นแนะนำลอง บะหมี่แห้งจะคลุกซอสหอม ๆ แล้วโปะไก่ย่างกับผักเขียว รสชาติจะออกเค็มหวานนิด ๆ กินง่ายและอิ่มเร็ว ถ้ากลัวเลี่ยนให้สั่งน้ำซุปใสแยก (หลายร้านมีให้) ทริคเล็ก ๆ เวลาเลือกกิน “อาหารมาเลเซีย” ใน KL - แถว Bukit Bintang หาร้านง่าย เดินเยอะก็หิวไว เลือกเมนูจานเดียวอย่าง Nasi Lemak คือสะดวกสุด - ถ้าร้านคนเยอะและอาหารออกไว ส่วนมากรสชาติจะไม่พลาด - ไม่แน่ใจความเผ็ด ให้เริ่มจากซัมบัลน้อย ๆ ก่อน เพราะบางร้านเผ็ดจี๊ดกว่าที่คิด โดยรวม ถ้าให้เลือกเมนู “กินคำแรกแล้วว้าว” ของเรา ยังยกให้ Nasi Lemak แบบไก่ทอด/แกงกะหรี่ไก่เลย ใครไปมาเลเซียลองเริ่มจากจานนี้แล้วค่อยไล่ไปข้าวหน้าไก่ย่างกับบะหมี่แห้ง รับรองสนุกกับการกินมากขึ้นแน่นอน