olahan ikan lele✨😍
Recipe
- 1/2 kg ikan lele
- daun kemangi secukupnya
- santan cair
- air
🥄bumbu halus :
- 3 siung baput
- 6 siung bamer
- 4 cabai merah besar
- cabai rawit (sesuai selera)
- 2bj kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- garam
- penyedap
- gula
- kaldu ayam
bumbu tumis :
- 1ruas jari lengkuas
- 1ruas jari kunyit
- 2 lbr daun salam
🥙Cara masak:
• goreng terlebih dahulu ikan lele sampai setengah matang/sampai matang (sesuai selera), lalu tiriskan
• haluskan bumbu lalu tumis sampai harum
• tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula (dikira-kira saja)
• masukan lele yg sudah digoreng
• tambahkan 2gls air
• masuk kan santan cair
• tambahkan daun kemangi yg sudah di bersihkan
• koreksi rasa
• masakan siap disajikan
* selamat mencoba resep aku😍🥰 *
Saya coba resep ini dengan memakai ikan lele segar yang digoreng hingga setengah matang sebelum dimasak dengan bumbu kuning. Proses menumis bumbu halus dan menambahkan santan cair membuat rasanya semakin kaya dan lembut. Salah satu tips dari pengalaman saya adalah gunakan daun kemangi segar untuk memberikan aroma harum khas yang membangkitkan selera makan. Tambahkan juga cabai rawit sesuai selera agar sensasi pedasnya pas dan tidak berlebihan. Untuk variasi, Anda bisa mencoba marinasi ikan lele dengan bumbu kuning terlebih dahulu selama 30 menit sebelum digoreng agar bumbu meresap lebih dalam. Ini personal favorit saya supaya rasa lele lebih kuat dan menggoda. Pastikan mengoreksi rasa sebelum mengangkat masakan. Kadang saya tambahkan sedikit gula dan kaldu ayam agar rasa lebih seimbang. Masakan lele bumbu kuning kemangi ini sangat cocok disajikan hangat bersama nasi putih dan sambal. Resep ini juga praktis dan cocok untuk semua yang ingin memasak lauk lezat tanpa ribet. Selamat mencoba dan semoga sajian ikan lele bumbu kuning ini menjadi favorit keluarga Anda!
🍋