ผมเคยประสบปัญหาเดียวกันมาก่อน คือกินเผ็ดไม่ได้เลย ทำให้เวลาครอบครัวมาทานข้าวด้วยกัน มื้ออาหารไทยที่รสชาติเผ็ดจัดจ้านดูเหมือนจะไกลตัวมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไปและได้ลองกินอาหารไทยบ่อยขึ้นพร้อมกับการปรับตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไป ก็พบว่าสามารถทนต่อความเผ็ดได้มากขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ ที่บ้านของผมก็คล้าย ๆ กัน ครอบครัวผสมระหว่างไทยและอังกฤษ ซึ่งต้องปรับเมนูให้เหมาะกับทุกคน ตอนแรก ๆ ผมก็เลือกทานอาหารฝรั่งเป็นหลักและแค่ลองรสเผ็ดน้อย ๆ แต่ด้วยความที่ชอบบรรยากาศและรสชาติแบบไทย ๆ พอได้ลองอาหารไทยบ่อยขึ้น จนตอนนี้กลายเป็นคนที่กินเผ็ดจัดขึ้นเครื่องแกงจัดจ้านได้แบบไม่มีปัญหาเลย เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกกินเมนูที่เผ็ดน้อย ๆ ก่อน เช่น ผัดพริกหยวก ผัดกระเพราเผ็ดน้อย แล้วค่อย ๆ เพิ่มระดับความเผ็ดขึ้นทีละน้อย การกินอาหารไทยสม่ำเสมอ ช่วยเสริมให้ร่างกายปรับตัวต่อรสชาติได้ดีขึ้น ส่วนอาหารฝรั่งก็ยังคงกินเพื่อความสมดุลและไม่เบื่อกับรสชาติเดียว ผมแนะนำว่าถ้าใครกำลังเจอปัญหากินเผ็ดไม่ได้เหมือนกัน ควรลองปรับตัวทีละน้อยไม่ต้องรีบ และให้เวลากับตัวเองอย่างเพียงพอ เพราะการกินอาหารไทยนั้นเป็นเสน่ห์หนึ่งที่ไม่ควรพลาด โดยเฉพาะการได้แบ่งปันช่วงเวลากับครอบครัวซึ่งมีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอย่างลูกครึ่งไทย-อังกฤษ