バジル香るガパオライス💕✨

ガパオライスはタイの代表的なストリートフードで、香り豊かなバジルとピリ辛の味付けが特徴です。私も夏の暑い日に、自転車で疲れて帰宅した後にこの料理を作ることがありますが、エスニックならではのスパイスが効いているので食欲がなくても食べやすいです。特にスーパーで購入したガパオの素を使うと簡単に本格的な味が楽しめるので、お料理初心者にもおすすめです。 ゆで卵を混ぜることで辛さがまろやかになり、全体のバランスが良くなります。一般的には目玉焼きをのせることが多いですが、個人的にはゆで卵も新鮮で食感が変わっておいしいと感じます。 また、暑い夏に合わせるドリンクとして、トロピカル風味の酢の牛乳割りは斬新で爽やかです。マンゴーラッシー風の味わいは、ガパオライスの濃い味ともよく合い、お口直しにもぴったり。暑さを吹き飛ばしながらさっぱり楽しめます。 私が使っているテーブルマットはマレーシアのお土産で、箸置きはセブ島のものなど、旅行の思い出も一緒に感じられるのが食卓を豊かにしてくれます。夏のエスニックメニューは手軽に南国気分を味わえるので、これからも積極的に取り入れたいですね。