การทำยำกุนเชียงเป็นเมนูที่ตอบโจทย์คนชอบอาหารรสจัดและต้องการความสะดวกสบายได้ดีมากๆ ครับ ที่สำคัญคือกุนเชียงถือเป็นไส้กรอกหมูที่มีกลิ่นหอมและรสหวานจากกรรมวิธีการหมัก ทำให้เมื่อนำมาทอดจนกรอบแล้วแทรกซึมไปด้วยความเค็มหวานกลมกล่อม ยิ่งทำให้ยำมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ลองนำกุนเชียงมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนสีเหลืองทองและกรอบนอก วิธีนี้จะช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้มีความกรุบกรอบเวลาทาน เสร็จแล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำยำที่มีทั้งน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกสดสับละเอียด เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว เผ็ด และหวานอย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบทานยำแบบจัดจ้าน อีกทั้งยังสามารถเพิ่มผักสด เช่น หอมแดงซอย ใบผักชี หรือถั่วลิสงคั่วเพิ่มความหอมและความกรอบลงไปได้อีกด้วย ยิ่งถ้าใครชอบเมนูง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติแทบจะเหมือนอาหารตามสั่ง ผมแนะนำให้ลองทำยำกุนเชียงที่บ้านดูครับ รับรองว่าอร่อยและอิ่มท้องแน่นอน