I made dried potatoes🍠

干し芋は日本の冬の定番おやつとして人気がありますが、自宅で手軽に作ることができるのは嬉しいですよね。私も最近スーパーの見切り品コーナーでさつまいもを見つけ、コストを抑えつつ手作り干し芋に挑戦してみました。 まず、さつまいもは塩を少し入れたお湯で20分ほど茹でることで甘みがぐっと引き立ちます。内部までしっかり火を通すことがポイントです。その後、熱いうちに適当な厚さ（約1センチ）に切り、電子レンジで加熱。途中で裏返すことでムラなく熱が通り、干し芋の食感がより良くなります。 冷ました後にザルに入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると、湿気を防ぎつつ程よく乾燥し、長持ちさせられます。私の場合、数日で干し芋特有のもっちりとした食感と自然な甘みが味わえるようになり、家族みんなで楽しめました。 また、干し芋はそのままおやつにも良いですが、お茶請けや朝食のトッピングにもおすすめです。砂糖や添加物を使わず素材の味を活かせるので、ヘルシー志向の方にも喜ばれるでしょう。 忙しい日でも簡単にでき、見切り品のさつまいもを活用することで節約にもなります。ぜひ一度、おうち時間に取り入れてみてはいかがでしょうか。