ข้าวนัตโตกับ "ทามาโก โชยู แดร์ นัตโต"😋

「たまご醤油たれ納豆」って名前だけで気になってたんですが、実際に食べると“卵なし”なのに不思議とコクがあって、たまごかけご飯っぽい食感に近いのがハマりました。卵を割る手間も、洗い物も増えないので、朝のバタバタ時間や疲れた日のズボラ飯にちょうどいいです。 私がよくやる食べ方は、解凍したご飯に納豆をのせて、刻んだ大葉をたっぷり。大葉の香りが入ると、納豆のクセがやわらいで後味がさっぱりします。大葉は手でちぎってもOKで、包丁が面倒な日はキッチンばさみで直接カットしてます。 「卵醤油納豆」っぽくもっと濃いめにしたい日は、付属のたれだけで足りなければ“追い醤油をほんの数滴”がおすすめ。入れすぎるとせっかくのまろやかさが消えやすいので、少しずつがコツです。逆にやさしい味が好きなら、混ぜる回数を多めにするとふわっとして、体感的にまろやかさが増えます。 アレンジもいろいろできます。家にあれば、刻み海苔や白ごまを足すと香ばしさが出て満足感アップ。食べ応えを出したい時は、キムチを少し混ぜると発酵×発酵で相性が良くて、ご飯が進みます。時間がある日は、温かいご飯より“少し冷ましたご飯”の方が納豆がのびやすく、たれの味も立つ気がしました。 保存面では、納豆は冷蔵でOKですが、大葉は乾きやすいので、買ってきたら軽く洗って水気を拭き、キッチンペーパーで包んで保存すると長持ちしやすいです。冷凍ご飯を使うなら、解凍後に水っぽくならないよう、ラップを少し開けて粗熱を逃してから納豆をのせると味がぼやけにくいと思います。 「たまご納豆（卵＋納豆）」が好きだけど卵を切らしてる日、手軽に“卵醤油っぽい納豆”を食べたい日にかなり便利。見かけたら一度試してみて、みなさんのおすすめアレンジもぜひ知りたいです。