ถ้าพูดถึงร้านอาหารที่เน้นความแซ่บแบบจัดจ้านในเชียงใหม่ ร้านตำแซ่บแสบตูด 101 ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด เพราะที่นี่มีเมนูส้มตำหลากหลายชนิดที่รสชาติกลมกล่อมและเผ็ดสะใจ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยไปเยือน ร้านนี้มีจุดเด่นที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงรสด้วยสูตรเฉพาะที่เน้นความเปรี้ยว เผ็ด หวานลงตัว เมนูที่แนะนำคือ ตำปูปลาร้า ที่มาเต็มทั้งความแซ่บและกลิ่นปลาร้าที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีตำแตงไข่เค็มกับกุ้งสด ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นแต่ยังรักษาความแซ่บไว้ได้อย่างดี บรรยากาศร้านเข้าถึงได้ง่าย เหมาะสำหรับมาทานกับเพื่อนหรือครอบครัว และร้านยังตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกใกล้แหล่งชุมชนใหญ่ ทำให้หาไม่ยาก สำหรับคนที่ไม่ทานเผ็ดก็สามารถร้องขอลดความเผ็ดได้ ทางร้านก็ยินดีปรับรสชาติให้เหมาะกับลูกค้าแต่ละคนได้อย่างดี โดยรวมแล้ว ร้านตำแซ่บแสบตูด 101 เป็นร้านอาหารที่ตอบโจทย์คนที่ชอบอาหารอีสานแท้ ๆ รสจัดและวัตถุดิบคุณภาพดี ที่สำคัญคือบรรยากาศอบอุ่นทำให้รู้สึกเหมือนกินข้าวที่บ้าน เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ดี ๆ สำหรับใครที่มาเที่ยวเชียงใหม่แล้วอยากลองชิมตำแซ่บต้นตำรับจริงๆ