ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารอีสานรสจัด โดยเฉพาะส้มตำแล้ว ร้านตำแซ่บแสบตูด 101 ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ร้านนี้โดดเด่นด้วยรสชาติส้มตำที่เผ็ดจัดจ้านถึงใจ พร้อมส่วนผสมที่หลากหลาย ทั้งปลาร้า น้ำมะนาวสด และพริกขี้หนูที่คัดสรรมาดี ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความแซ่บมาก ๆ ครั้งแรกที่ผมได้ลองสั่งส้มตำปูปลาร้าจากร้านนี้ รสชาติจัดจ้านจนแทบจะร้องออกมา แต่ในความเผ็ดนั้นกลับกลมกล่อมด้วยความเค็มของปลาร้าและความเปรี้ยวซ่านิด ๆ จากมะนาวสด การผสมผสานนี้ทำให้ส้มตำมีความโดดเด่นและน่าจดจำ ผมมักจะแนะนำให้เพื่อน ๆ มาสั่งเมนูนี้เป็นอันดับต้น ๆ บรรยากาศของร้านยังเป็นกันเองและอบอุ่น เหมาะสำหรับมานั่งสังสรรค์กับเพื่อนฝูงในมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ทั้งนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น ไก่ย่างและลาบ ที่รสชาติไม่แพ้กัน สำหรับใครที่ชอบความเผ็ดแบบพอดี แนะนำให้บอกทางร้านก่อน หากคุณไม่ชอบเผ็ดจัด เพราะร้านเป็นที่รู้กันว่ารสชาติขึ้นชื่อเรื่องความจัดจ้าน แต่หากชอบเผ็ดแซ่บ รับรองว่าเกินคุ้มแน่นอน สุดท้าย การที่ร้านนี้ยังคงใช้วัตถุดิบสดใหม่และสูตรที่สืบทอดอย่างพิถีพิถัน ทำให้ผมมั่นใจได้ว่าทุกคำที่สั่งจะได้รับประสบการณ์ความแซ่บอย่างแท้จริง ใครสนใจลองตามไปชิมดูนะครับ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม ชื่อร้านถึงได้ชื่อว่า "แสบตูด" ถึงแม้จะเผ็ด แต่ก็อร่อยจนหยุดไม่ได้จริง ๆ!