จากประสบการณ์ส่วนตัวในการไปเยือนร้านตำแซ่บแสบตูด 101 ร้านนี้ไม่เพียงแต่ขึ้นชื่อเรื่องความแซ่บและรสชาติที่เข้มข้นของส้มตำเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยความหลากหลายของเมนูที่ตอบโจทย์คนรักอาหารอีสานทั้งหลาย อันดับแรกที่ต้องลองคือส้มตำไทยรสเด็ด ที่มีกลิ่นหอมของมะนาวสดคลุกเคล้ากับพริกขี้หนูและน้ำปลาร้าชั้นดี ทำให้อร่อยกลมกล่อมแบบที่หาทานได้ยาก นอกจากนี้ยังมีตำปูม้าและตำผลไม้ที่ให้ความสดชื่นแปลกใหม่ เรื่องบรรยากาศของร้านก็ทำให้การทานอาหารสนุกขึ้น ที่นั่งสบายและบริการเป็นกันเองทำให้รู้สึกเหมือนนั่งกินที่บ้านของตัวเอง สำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้าน ร้านนี้จัดว่าแซ่บสุดๆ และเหมาะสำหรับการมาทานกับเพื่อนหรือครอบครัว จากที่ได้ลองจริงสรุปได้ว่าร้านตำแซ่บแสบตูด 101 เป็นอีกหนึ่งร้านแนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอีสานรสแซ่บและต้องการบรรยากาศที่เป็นกันเอง พร้อมวัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพดี จะมาเดี่ยวหรือมากับกลุ่มก็ประทับใจแน่นอน