Sarapan apa pagi ini!

Kalau korang tengah cari idea sarapan yang bukan saja sedap tapi juga mudah nak buat dan sesuai untuk jualan kecil-kecilan, saya sangat cadangkan soto nasi dan nasi lemak sambal Makcik Ani ni. Soto ni bukanlah soto biasa, sebab rempah supnya homemade dari family bisnes, memang rasa kaw dan pekat, tak perlu tambah perasa banyak-banyak. Untuk nasi lemak pula, sambal yang Makcik Ani buat memang tip top — dia tumis bawang sampai naik bau, lepas tu blend dengan bawang mentah tanpa tambah air, dan tumis balik dengan cili segar dan gula. Tiada air asam tapi masih sedap dan pedas padu. Ini sangat membantu untuk pastikan sambal tahan lama dan rasa tetap power. Bila sebut nasi lemak, ramai yang suka letak telur mata, ayam goreng, dan kadang-kadang puyuh goreng. Kalau korang nak cuba variasi lain, boleh cuba nasi lemak sambal ayam yang pernah viral dari Pekanbaru atau Riau. Sambal yang unik dari sana memang ada keistimewaan tersendiri dan sesuai untuk jadi menu tambahan di kedai sarapan. Tapi kalau korang nak buat bisnes sarapan sihat, boleh explore bahan-bahan yang segar dan kurang minyak. Contohnya Gantilah ayam biasa dengan ayam panggang atau telur rebus sebagai alternatif guna telur mata biasa. Saya pun pernah cuba buat sendiri sambal menggunakan tips Makcik Ani, memang best dan dapat sokongan family juga sebab semuanya dari bahan segar dan resipi turun-temurun keluarga. Memang berbaloi! Jadi, selain rasa yang menarik, sarapan ni juga boleh dijadikan inspirasi untuk jualan makanan harian yang mudah dan disukai ramai. Support local and family bisnes memang terbaik!