Recipe ✨ cheap shiitake mushrooms, grilled green onion mayo 🍄🟫
Shiitake... I love ❤
I love stones ❤
Plump and splendid shiitake mushrooms
It was 100 yen for 5 pieces.
🍄 🟫 shiitake with green onion mayo
① If you remove the stone
Cut into small pieces and chopped green onions and bonito flakes,
a pinch of salt and pepper and mayonnaise,
Add dashi soy sauce to your liking and mix.
(You can use soy sauce, noodle soup, or white soup stock)
② Sprinkle rock salt on shiitake mushrooms with casa on top,
Put the mixed ① on aluminum
Bake on a fish grill over medium heat for about 6 minutes.
If available, spray with oil before baking.
If not, put aluminum on the way to prevent burning.
When you get a big shiitake mushroom
Make sure to make this
It is a standard popular menu 🍄 🟫
椎茸は日本の食卓に欠かせない食材で、ビタミンDや食物繊維が豊富に含まれており、健康にも良いとされています。今回のねぎマヨ焼きは、椎茸の旨味を最大限に引き出すシンプルながらも奥深い味わいが魅力です。 私もこのレシピを試してみましたが、ポイントは椎茸の石づきを活用するところにあります。石づきは硬い部分なので通常は捨てがちですが、小さく刻んでネギや鰹節と合わせることで、うま味成分が増して味に深みが出ました。塩コショウやマヨネーズ、さらにだし醤油を加えることでコクが増し、香ばしく焼き上がったねぎマヨのソースは椎茸のジューシーさと絶妙にマッチします。 調理は魚焼きグリルで6分程度なのでとても手軽。焦げやすいマヨネーズを上手に焼き上げるために、アルミホイルを途中でかぶせたり、オイルスプレーを使うと焦げ防止に効果的です。私の場合、オリーブオイルスプレーがなかったので、アルミを途中でかぶせて焼き、ふっくら仕上がりました。 椎茸が5個で100円というお買い得価格もうれしいポイント。新鮮で肉厚の椎茸ならではの弾力が楽しめ、子どもから大人まで喜ばれる味ですので、休日の夕食やおつまみにもおすすめ。次回は少しチーズを加えてアレンジしてみようと思っています。 このレシピは、簡単で材料も少なく、忙しい日でも気軽に作れるので、手持ちの食材でも応用しやすいのも魅力。ぜひ皆さんもお得な椎茸を見つけたら試してみてくださいね。美味しさとコスパが両立したおすすめレシピです。