秋野菜🌰栗のパウンドケーキ
こんな感じにラッピングしたら
ちょっと売り物みたいね🤭
職場のみんなでお茶しよう☕
母が剥いて送ってくれた栗。
煮崩れてしまったものを全部入れて
栗のパウンドケーキ🤭
この間投稿したものと基本は同じですが
栗が細かいのもまたいいですね。
🌰栗のパウンドケーキ
丸形15cmでもかわいいと思います😊
材料は常温。敷き紙あり。
バター：70g
砂糖：50g
卵：70g
アーモンドプードル：20g
小麦粉：60g
ベーキングパウダー：2g
牛乳：大さじ1
ラム酒：小さじ2
栗：適量
🌰クランブル（無くてもできます！）
薄力粉：20 g
アーモンドプードル：20g
砂糖：10g
バター（サイコロ状にカット）：15g
ビニール袋に入れて冷凍庫でスタンバイ。
フードプロセッサーにかけてそぼろ状に。
無い場合はボウルの中ですり混ぜまぜる。
使用するまで袋に戻して冷凍庫へ。
🌰
①バターと砂糖を白っぽくなるまで
ハンドミキサーかホイッパーで混ぜる。
②卵を6回に分けて入れその都度手早く混ぜる。
③アーモンドプードルを入れて混ぜる。
④ゴムベラに持ち替え、振るった粉類を入れ
減らないように混ぜ、粉っぽさがなくなる
手前で牛乳とラム酒、栗を加えて混ぜる。
⑤型に生地を入れ表面をならす。
⑥型を台へ3回ほど落とし空気抜きをしたら
クランブルを少し押すように置く。
⑦170℃で50分焼く。
⑧焼けたら型から外し網の上で粗熱を取る。
サクサククランブルと
ラム酒香るしっとり生地…
秋の贅沢パウンドケーキです🌰
栗は野菜ではなく梅などと同様の
果樹に分類されています。
栗の部分は種子なので、
鬼皮が果肉にあたるらしい🤣えー
#どう思いますか クリは好き？
栗のビタミンCは加熱に強く、
特に渋皮に含まれるタンニンは抗酸化作用！
健康維持に役立ちます。
秋になると旬の栗を使ったお菓子作りが楽しくなりますよね。私もこの季節、よく栗でパウンドケーキを作りますが、今回のレシピのようにラム酒を入れると味に深みが増して、とてもおすすめです。 また、クランブルをトッピングすることで、外はサクサク、中はしっとりとした食感のコントラストが楽しめるのも魅力の一つです。クランブルは冷凍保存もできるので、まとめて作っておくと忙しい時に便利ですよ。 栗は果実ではなく種子にあたり、加熱しても壊れにくいビタミンCや抗酸化作用のあるタンニンを含む渋皮が健康に良いと言われています。渋皮付きの栗を使うことで、風味だけでなく栄養面でも優れたお菓子が作れます。 実際に私も母がむいた栗をいただいて、このレシピに挑戦しましたが、煮崩れて形が崩れた栗でも細かく刻んで生地に加えると、栗の味と自然な甘みが生きた濃厚なケーキに仕上がりました。職場でのティータイムなど、ちょっとした手土産にも喜ばれますよ。 今回のレシピでは材料を常温に戻 して使うため、バターや卵が分離しにくく、なめらかな生地が作りやすいです。焼き時間や温度も守ることで、ムラなくきれいに焼きあがるので、初心者にもおすすめです。 ぜひ、秋の味覚を堪能しながら、ホームメイドの栗パウンドケーキでほっと一息ついてみてはいかがでしょうか？
えええー‼️作ったの🤩お店やん🧁