ใช้งานได้! สูตรฟองน้ำ✨แม้แต่ Zubora ก็ประสบความสำเร็จ 👍
ตุลาคมเป็นวันเกิดของพ่อและลิมา
ทั้งเค้กหลังจากผ่านไปนาน!
และกฎหมายจารีตประเพณีหลังจากผ่านไปนาน!
ตีไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกัน
มันชื้นและพิถีพิถัน
มันละลายในปากจึงดีสำหรับตกแต่งเค้ก
ว่ากันว่าเหมาะสม
ฟองน้ำกลม 15 ซม.
มันมีประโยชน์ที่จะจํา💡
เค้กฟองน้ำ🎂สำหรับตกแต่ง
ไข ่: 2 ชิ้น
น้ำเชื่อมแป้ง: 3g
น้ำตาล: 65 กรัม
แป้ง: 65 กรัม
เนย: 20 กรัม
นม: 15 กรัม
▪ใส่น้ำเชื่อมไข่และแป้งลงในชามแล้วคลายออก
เติมน้ำตาลในอ่างน้ำจนมีริ้วสีขาวปรากฏขึ้น
ตีด้วยเครื่องผสมมือในหลายชุด
ในตอนท้ายลดความเร็วและทําให้เนื้อสัมผัสมันวาว
ใส่เนยและนมลงในอ่างน้ำให้เข้าที่
▶เปลี่ยนเป็นไม้พายยาง
แบ่งแป้งเค้กเขย่าออกเป็น 3 ส่วนแล้วผสมเป็น▪
เมื่อมีผงเหลือเล็กน้อยให้ไปที่กระบวนการถัดไป
▶ ใส่ส่วนหนึ่งของ ▶ ลงในชามเนยและนม
หลังจากผสมแล้ว ให้ใส่ลงในชามของ ▶
ผสมให้เข้ากันจากตรงกลางชาม
เทตามไม้พายยาง
☑เมื่อมันกลายเป็นรูปทรงริบบิ้น toro-toro
เทลงในแม่พิมพ์ด้วยแผ่นกระดาษแล้วปล่อยอากาศออก
นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 160 องศาเซลเซียส
☑ เมื่อความร้อนหยาบถูกลบออกหลังจากอบ
กลับหัวกลับหาง ทำให้เย็นลง ห่อและเก็บไว้
⭐การตกแต่งถูกตัดครึ่งและใช้แล้ว
🎂
คราวนี้ Shine Muscat
ชอร์ตเค้ก✨
ฉันตกแต่งมันด้วยลูกสาวของฉัน
คนสองใจดี
สุขสันต์วันเกิดให้กับคุณ♡
# ได้รับรางวัลโดยไม่ได้รับอนุญาตขอบคุณรางวัลเสมอ
共立て法は、卵黄と卵白を一緒に泡立てることで、他のスポンジケーキよりもふんわりとしっとりした生地に仕上がるのが特徴です。私はこの方法で何度かケーキを作っていますが、湯煎しながら泡立てることで、卵が均一に温められて泡立ちやすくなり、焼き上がりのキメがとても細かくなるのを実感しました。 今回15cmの丸型で作るレシピは材料の配分がシンプルで覚えやすく、バターと牛乳の湯煎処理もポイントになります。これにより生地のコクが増し、冷めてもパサつきにくいです。実際に娘と一緒にデコレーションしながら作ったのですが、ふわっとした食感と卵の風味が豊かで、ショートケーキのクリームやフルーツとの相性も抜群でした。 水飴を入れることも生地のしっとり感をキープするポイントです。ハンドミキサーにかける時間や速度は、上手に気泡を入れるために重要で、最後は低速でキメを整えるのがコツです。粉を入れすぎると重くなるため、少し粉が残る段階で混ぜ終えるのがベスト。型に流し入れた後に空気抜きをすることで、焼きムラや空洞ができるのを防げます。 お誕生日という特別な日に、このレシピで作るケーキは、ズボラさんでも成功しやすくおすすめです。シャインマスカットなど旬のフルーツを使えば、華やかで見栄えの良いデコレーションケーキに仕上がります。ぜひこの共立て法スポンジで、家族や友人と一緒に楽しいケーキ作りにチャレンジしてみてください。
