Lotus root kinpira ✨ plenty of dietary fiber, vitamin C, potassium, and polyphenols!♥
lotus root parting goods
200 yen for a lot
Slightly discolored.
No problem.
Polyphenol 🤭
When slicing lotus root into various thicknesses
The texture is fun ⭐
■ Materials
Lotus root: 1 section (about 150g ~ 200g)
Mentsuyu (3 times concentrated): 1.5 tablespoons
Sesame oil: 1 tablespoon
Sliced red pepper: Appropriate amount (optional)
White sesame seeds: appropriate amount
Stir-fry lotus root and pepper in oil
Turn the noodle soup and fry
A little sesame oil to finish ✨
Shake the white sesame seeds and it's done!
I also put in half-fried ♥
Hidden goods of the supermarketLotus root!
私も最近、見切り品のれんこんがお得に手に入ったのでこのきんぴらを作ってみました。 味付けはめんつゆとごま油でとてもシンプルでしたが、唐辛子のピリッとした辛さが夏にぴったりで、食感も厚みを変えてスライスすることで飽きずに楽しめました。特にポリフェノールが豊富に含まれていると聞き、健康面もうれしいポイントです。 また、ちょっとしたアレンジとして余った厚揚げを一緒に炒めるとボリュームアップでき、旨味も増してお酒のおつまみにも最適でした。 れんこんは多少変色していても問題なく使えるので、見切り品を上手に活用すれば、節約しつつ栄養豊富な夏の副菜が手軽に作れます。 ぜひ、れんこんのシャキシャキ感とピリ辛の味付けで暑い季節の食卓に彩りを加えてみてく ださい。簡単でヘルシーなので、忙しい日にもおすすめです。