Okinawa mozuku soup rolled egg recipe 🥚 perfect for summer with mineral supplementation!
Mozuku cools the burning body with heat,
Because it can replenish minerals lost in sweat,
The best food for maintaining summer health and preventing summer fatigue
That's right.
🥚 Mozuku Tamagoyaki
Eggs: 3 pieces
Water: 50cc
White soup stock: 1 tablespoon
Salt: a pinch
Mozuku (cut): as much as you like
Small green onion: 2
① Beat the eggs in a bowl
Mix the other ingredients.
② Bake in an omelet.
When you put it in your lunch box
If you reduce the water, there will be no water.
もずくは特に沖縄産のものが人気ですが、その理由は豊富なミネラル成分にあります。夏場は汗と一緒にナトリウムやカリウム、マグネシウムなどのミネラルが失われやすく、体の調子を崩しやすくなるため、もずくを使った料理が健康維持に役立ちます。 自宅でだし巻き卵に沖縄もずくを加えると、独特のぬめりが出てしっとりとした食感になり、味に深みが増します。白だしや塩で程よい味付けにすると、もずくの旨味が引き立ちます。 私のおすすめは小ねぎを多めに入れて彩りと香りを加えること。お弁当に入れる場合は水分が出ないように水の量を調整するのがポイントです。また、もずくに含まれる食物繊維もたっぷりなので、腸内環境を整える効果も期待できます。 スーパーなどではカット済みのもずくが手軽に手に入るため、包丁いらずで時短にもなります。沖縄の味を気軽に楽しみながら、夏の暑さに負けない元 気な体作りにぜひ役立ててください。 だし巻き卵に加える以外にも、もずくは味噌汁やサラダ、酢の物にも合うので、日頃の食事に積極的に取り入れてミネラル補給を心掛けるのがおすすめです。