ลองทำโดนัทมินิด้วยสูตรนี้ที่บ้านดูนะครับ ผมเคยใช้ส่วนผสมตามนี้แล้วพบว่าผลลัพธ์ที่ได้โดนัทนุ่มนวลและมีความหอมกลิ่นวนิลาชัดเจนมาก น้ำมันรำข้าวที่ใช้ช่วยให้โดนัทไม่อมน้ำมันและทอดออกมาสีสวยทองกรอบ นอกจากนี้ การพักแป้ง 10 นาทีช่วยให้แป้งฟูขึ้น ทำให้โดนัทมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูแบบพอดี ไม่แข็งหรือเหนียว เวลาทอดแนะนำให้น้ำมันร้อนพอดีประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส ถ้าน้ำมันร้อนเกินไปโดนัทจะกรอบด้านนอกแต่ยังไม่สุกด้านใน และถ้าน้ำมันไม่ร้อนพอจะอมน้ำมันและไม่กรอบ นอกจากนี้ ผมยังลองปรับลดน้ำตาลทรายเล็กน้อยสำหรับคนที่ชอบรสไม่หวานมาก และเพิ่มกลิ่นวนิลาเป็น 1.5 ช้อนชาเพื่อความหอมที่โดดเด่นขึ้น เทคนิคเล็กๆ ที่ทำให้โดนัทหอมกรุ่นมากขึ้นคือการร่อนแป้งกับผงฟูก่อนผสม ซึ่งช่วยให้โดนัทฟูได้ดี คุณอาจลองนำโดนัทมินิไปชุบซอสช็อกโกแลตหรือโรยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มรสชาติให้หลากหลายยิ่งขึ้น เป็นขนมอร่อยๆ ที่เหมาะสำหรับทุกโอกาสเลยครับ!