หมึกแห้งทอดกรอบๆๆจร้า

หมึกแห้งทอดกรอบเป็นเมนูว่างที่หลายคนโปรดปราน เพราะนอกจากจะง่ายต่อการเตรียม ยังให้รสสัมผัสกรุบกรอบที่ทำให้หยุดกินไม่ได้ ตอนแรกผมก็ค่อนข้างสงสัยว่าหมึกแห้งแบบไหนถึงจะเหมาะสำหรับการทอดกรอบ เพราะหมึกแห้งที่แข็งหรือมีเกลือเยอะอาจทำให้รสชาติไม่ดีหรือกรอบไม่เท่าที่ควร จากประสบการณ์ที่ได้ลองซื้อหมึกแห้งจากร้าน Menapheshop ระยอง พบว่าหมึกแห้งที่นี่มีเนื้อนิ่มไม่แข็งกระด้าง แถมได้หมึกแกะตาขนาดกลางที่เหมาะสำหรับการทอด พอทอดแบบไม่ต้องชุบแป้งเกินไปก็ได้ความกรอบนวล ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาทีให้ทั่วทุกชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ คลายร้อน นอกจากนี้ เมนูหมึกแห้งทอดกรอบยังสามารถประยุกต์ทำเป็นกับแกล้มหรือของว่างในปาร์ตี้ได้ดีมาก นอกจากจะกรอบแล้วยังเต็มไปด้วยรสชาติทะเลอร่อยแบบธรรมชาติ เหมาะสำหรับคนที่ชอบของทานเล่นที่ไม่หวานหรือมันเกินไป คำแนะนำเพิ่มเติมคือควรเก็บหมึกแห้งในภาชนะปิดมิดชิดหลังการเปิดใช้งาน เพื่อรักษาความกรอบและรสชาติให้คงที่นานขึ้น เป็นเมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำทานเองได้โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบซับซ้อน และยังทำให้เห็นภาพความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์หมึกแห้งจากระยองที่มีชื่อเสียงอย่าง Menapheshop ด้วยเช่นกัน