สำหรับคนรักผลไม้ โดยเฉพาะมะยงชิดแล้ว การเลือกซื้อและเก็บรักษาให้ได้ผลไม้ที่หวาน อร่อย สด ถือเป็นเรื่องสำคัญมาก สิ่งที่ผมอยากแชร์คือเวลาซื้อมะยงชิดควรเลือกที่ผิวเรียบ ไม่บอบช้ำ หลีกเลี่ยงลูกที่มีรอยช้ำหรือจุดดำ เพราะอาจจะทำให้เนื้อผลไม้ไม่สดใหม่และรสชาติเปลี่ยนไป นอกจากนี้ ถ้ามะยงชิดยังมีสีเขียวหรือเหลืองอมเขียวอยู่บ้าง แสดงว่ามะยงชิดยังไม่สุกเต็มที่ ถ้าอยากกินหวานฉ่ำแบบเต็มที่ ควรเลือกที่มีสีเหลืองทองเจือแดงนิดๆ ซึ่งจะให้รสชาติหวานและน้ำเยอะกว่ามะยงชิดดิบ เมื่อได้มะยงชิดมาสดใหม่แล้ว วิธีการเก็บรักษาก็สำคัญมาก ผมแนะนำให้เก็บในอุณหภูมิห้องภายใน 1-2 วันเพื่อให้ผลไม้สุกเต็มที่ จากนั้นถ้าไม่กินทัน ควรเก็บในตู้เย็นชั้นธรรมดาในกล่องหรือถุงพลาสติกที่มีช่องระบายอากาศ จะช่วยรักษาความสดและรสชาติได้ยาวนานขึ้นโดยไม่เสียเร็ว สุดท้าย ถ้าจะทานมะยงชิดให้ได้รสชาติหวานฉ่ำมากขึ้น ลองนำมะยงชิดไปแช่เย็นจัดก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้รสชาติสดชื่นขึ้นมาก เป็นประสบการณ์กินผลไม้ที่ผมชอบมากเลยทีเดียวครับ