สำหรับใครที่ชอบเมนูเป็ดและแกล้มเย็นๆ ผมอยากแนะนำให้ลองเกาเหลาเป็ดไส้แบบนี้ทำเองดูนะครับ เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยาก แถมรสชาติยังกลมกล่อมและเต็มไปด้วยความหอมของเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีมากกับไส้เป็ดที่นุ่มนวล เวลาทำ ผมจะเลือกใช้เป็ดสดและไส้เป็ดทำความสะอาดดีๆ เพื่อความสะอาดและสุขอนามัย จากนั้นตุ๋นด้วยสมุนไพรไทย เช่น ข่าตะไคร้และใบมะกรูด เพิ่มกลิ่นหอมและช่วยลดกลิ่นคาวได้ดีมาก ส่วนแกล้มเย็นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเกาเหลาเป็ดนั้น ผมมักจะเลือกผักสดหลากหลายชนิด เช่น แตงกวา, ผักชี และต้นหอม เพื่อช่วยตัดเลี่ยน นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมน้ำจิ้มรสจัดจ้าน เช่น น้ำจิ้มพริกตำ หรือซอสเปรี้ยวหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีมิติมากขึ้น เมนูนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นหรือเวลาเจอเพื่อนฝูงมาทานข้าวร่วมกัน เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อย ยังทำให้บรรยากาศสนุกสนานอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำตามดูนะครับ รับรองว่าต้องติดใจ!