สำหรับคนที่ชอบทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ ผัดเต้าหู้หมูสับใบกระเพราเป็นเมนูที่ตอบโจทย์มาก ๆ เพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะและการทำก็รวดเร็ว การเลือกเต้าหู้ควรเลือกเต้าหู้ขาวเนื้อเนียนไม่เละ เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มและออกมาไม่ยุ่ยเวลาผัด ในส่วนของหมูสับ ควรเลือกหมูสับสด ๆ ที่มีไขมันพอสมควร เพราะจะช่วยเพิ่มความนุ่มชุ่มฉ่ำให้กับเมนู สำหรับใบกระเพรา ควรใช้ใบที่สดใหม่เพื่อกลิ่นหอมชัดเจน วิธีผัดควรใส่กระเพราลงท้ายสุด เมื่อกะทะร้อนมากแล้ว เพื่อให้ใบไม่เหี่ยวและยังคงสีเขียวสวยอยู่ ในการปรุงรส แนะนำให้ใช้ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและรสหวานนิด ๆ รวมถึงการใส่น้ำปลาและน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม เมื่อนำไปเสิร์ฟราดข้าวสวยร้อน ๆ จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ สำหรับใครที่ชอบรสจัดจ้านสามารถเติมพริกสดหรือพริกแห้งตามชอบ นอกจากนี้เมนูนี้ยังเหมาะกับกินเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบด่วน ๆ แต่ยังคงครบเครื่องเรื่องรสชาติและคุณค่าทางอาหารอีกด้วย ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะรู้สึกว่าทำอาหารไทยง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบพื้นฐานก็อร่อยได้เหมือนกัน