紀の善の抹茶ババロアの味わいを自宅で再現するには、細かい工程がポイントでした。特に電子レンジでビスケット用の材料を溶かすときは、加熱しすぎて焦げるのを防ぐために、弱火でこまめに様子を見ながら温めるのが大切です。私も最初は少し加熱しすぎてしまい、溢れてしまった経験があります。卵黄と抹茶、グラニュー糖を混ぜる際はムラなくしっかり混ぜること、また水は大さじ2ほど入れてから温めると滑らかなババロアに仕上がりました。 キャンプやおうちカフェで楽しむときは、材料を事前に準備し、手軽に電子レンジで温めながら作れるこのレシピがとても便利です。自宅で味わう抹茶デザートとしてだけでなく、家族や友人との時間を彩る一品になるので、是非挑戦してみてくださいね。