#อาหารบ้านๆ

เมนูแกงคั่วหอยแมลงภู่ดอกดินเป็นหนึ่งในอาหารบ้านๆ ที่ทำได้ง่ายและเต็มไปด้วยรสชาติสดชื่นจากธรรมชาติด้วยตัวเอง ที่บ้านสวนของผมปลูกดอกดินและโหระพาไว้ในกระถางซึ่งเปลี่ยนการทำอาหารประจำวันให้เต็มไปด้วยความสุขและจุดประกายความคิดสร้างสรรค์ ทำให้เราได้ใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่สุด พร้อมทั้งลดค่าใช้จ่ายในการซื้อของสดอย่างหอยแมลงภู่ เพราะเมื่อปลูกเองและดูแลเหมาะสม คุณภาพดอกดินก็จะดีและหอมมาก การตำเครื่องพริกแกงเองก็ทำให้รสชาติเข้มข้นและหอมกว่าซื้อสำเร็จรูปอย่างเห็นได้ชัด ด้วยการคั่วพริกแกงกับกะทิจนแตกมัน จะช่วยดึงความเข้มและกลิ่นหอมออกมาได้เต็มที่ พอใส่ดอกดินกับใบโหระพาที่ปลูกเองลงไป จะได้กลิ่นสดชื่นของพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยชูรสแกงให้ดีขึ้นมาก สำหรับใครที่มีโอกาสปลูกผักสวนครัวหรือสมุนไพรแถวบ้าน แนะนำให้ลองเมนูนี้ดูครับ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ตลอดจนได้ความภูมิใจที่ทำอาหารจากมือเราด้วยตัวเอง แล้วถ้ามีเวลาว่าง ลองเปลี่ยนพริกแกงหรือสมุนไพรที่ใช้ผสมในแกง ค้นหาอมรสประจำตัวที่เหมาะกับรสนิยมคุณ เพื่อให้เมนูแกงคั่วหอยแมลงภู่ดอกดินนี้กลายเป็นเมนูโปรดประจำบ้านได้เลย