Okinawa Ryukyu creative cuisine Kurogane in Kuwana City

私は以前、桑名市にある沖縄琉球創作料理の店『くろがね』でディナーを楽しみました。ここは一日に3組限定の完全予約制で、ご夫婦がお店を切り盛りされています。まず店内に入ると、沖縄らしい雰囲気の器や、ご主人が一つ一つ手作りした真鍮や鉄のアート作品が出迎えてくれ、食事前からワクワク感が高まりました。 特に印象的だったのは、チンアナゴの置物に天ぷらを刺して飾ってあるユニークなアレンジです。見た目の面白さに思わず微笑んでしまいました。料理はどれも手間暇かけて丁寧に作られていて、沖縄産の塩や島胡椒、ハーブなどを上手に使った味わい深いものばかり。特に島ごはんとして知られるアーサー汁や豆腐料理もあり、沖縄の伝統的な食材を活かしているのが分かりました。 デザートの盛り付けにも驚きがあり、ご主人が手作りしたメリーゴーランドのような飾りが添えられていて、目でも楽しめる演出が素敵でした。料理は量も適量で、味のバランスも良く、満足度が高かったです。 この体験を通して、完全予約制のため静かで落ち着いた空間でゆっくり食事ができるのも魅力だと感じました。今度はぜひランチタイムに訪れて、違ったメニューや空気感も楽しみたいと思っています。桑名市で沖縄料理の新しい魅力を知りたい方には、『くろがね』は非常におすすめです。