มาทำกล้วยเเบรกแตกกันดีกว่านะเพื่อนๆ

กล้วยเเบรกแตกเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบด้วยความกรอบหวานมันที่ทำให้หยุดกินไม่ได้ สำหรับคนที่คิดจะลองทำเองที่บ้าน อยากแชร์ประสบการณ์ตรงจากการทำครั้งแรก เริ่มจากเลือกกล้วยน้ำว้าห่ามนิดๆ เพราะจะมีความหวานและความกรอบพอดี หลีกเลี่ยงกล้วยสุกเกินไปเพราะจะทำให้ชิ้นกล้วยนิ่มและไม่กรอบเวลาทอด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาพอดี เพื่อไม่ให้เวลาทอดชิ้นกล้วยแตกหรือไหม้เร็วเกินไป เคล็ดลับที่สำคัญคือการแช่กล้วยในน้ำเกลือเจือจางเล็กน้อยประมาณ 10 นาที จะช่วยให้กล้วยไม่ดำและช่วยให้กล้วยกรอบมากขึ้น สำหรับน้ำมันที่ใช้ทอด ควรใช้น้ำมันร้อนปานกลาง ไม่ใช้น้ำมันร้อนจัดเพราะกล้วยจะไหม้เร็วและข้างในยังไม่สุก ควรทอดจนกล้วยเป็นสีทองสวยแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน การเติมน้ำตาลทรายและน้ำเล็กน้อยเมื่อตั้งไฟอ่อนๆ แล้วนำกล้วยทอดลงเคล้ากับน้ำตาล จะทำให้กล้วยเคลือบน้ำตาลกรอบหวานและช่วยให้กลิ่นหอมขึ้น นอกจากนี้ หากอยากมีรสชาติใหม่ๆ สามารถโรยงาขาวคั่ว หรือน้ำผสมมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวตัดหวาน ช่วยเพิ่มรสชาติให้น่าสนใจมากขึ้น ทำกล้วยเเบรกแตกเองที่บ้านไม่ยากเลย และยังได้ความปลอดภัย ไร้สารเคมีจากของร้านค้า รวมถึงสามารถปรับรสชาติให้ถูกปากได้ตามชอบอีกด้วย ลองทำกันเองรับรองสนุกและได้ของว่างอร่อยถูกใจแน่นอน!