I made dinner today
Tonkatsu, fried dumplings, chicken cutlet, fried potatoes, and yesterday's pre-made potato salad with grated radish and ponzu sauce. I always make it at this time
It's okay because the house is cold now, but I'm in trouble when it gets hot. My husband hates boiled meat and potatoes and cooked fish, so it's troublesome for two people. Well, my husband is Putaro now, so it seems that one meal a day is fine.
夕食にトンカツや揚餃子、チキンカツなどのボリュームのある揚げ物を作るとき、私もいつも気になるのは調理後の温度管理です。寒い季節なら問題ありませんが、気温が上がると食材の放置は衛生面で不安になりますよね。私の場合は、揚げ物は揚げたてを食べるのが一番ですが、もし時間が経ってしまう場合は、保温容器を使ったり、オーブンの低温機能で温めながら提供することもあります。 また、家族の好みが様々な場合、例えばこの記事のように肉じゃがや煮物、魚料理が苦手な方がいると献立作りが難しくなります。私も似た経験があり、夫が煮物をあまり好まないため、代わりに揚げ物や和風のサラダ、ポテトサラダといった手軽で子どもも喜ぶメニューをメインにしています。ダイエットや食事回数が少ない場合でも、栄養バランスに気をつけて食材を選ぶことが大切です。 ポン酢と大根おろしは、揚げ物の油っぽさを抑えてさっぱり食べられるので、私もよく利用しています。これに加えて、季節の野菜を添えたり、簡単なスープをつけると、よりバランスの良い食事になります。忙しい日でも工夫次第で満足感のある夕食が作れるので、ぜひ自分の家族の食習慣に合わせてアレンジしてみてください。