Lava chocolate cake 🧁🥧 made easily. When there is no baking pot, it is steamed.

เค้กช็อกโกแลตลาวาเป็นสูตรขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติละมุนของช็อกโกแลตและความนุ่มของเนื้อเค้กที่มีไส้ลาวาช็อกโกแลตอุ่น ๆ ไหลออกมาเมื่อหั่นเค้ก วิธีทำเค้กชนิดนี้โดยไม่ใช้หม้ออบแต่ใช้การนึ่งนั้น เป็นทางเลือกที่ดีโดยเฉพาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบหรือต้องการปรับสูตรให้เหมาะกับอุปกรณ์ที่มีในบ้าน การใช้นึ่งไฟกลางพร้อมให้ระดับน้ำเดือดอย่างเหมาะสมจะช่วยให้เค้กสุกทั่วถึงและไม่แห้งเกินไป โดยแนะนำให้เตรียมหม้อนึ่งให้มีขนาดเหมาะสมและน้ำต้องเดือดตลอดเวลา เพื่อรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ นอกจากนี้การใช้ผงโกโก้ 100% เช่น ผงโกโก้ตรา ยูเอ 100% Cocoa Pow Dark Brown ที่มีคุณภาพสูงช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตและสีที่สวยงามให้กับเค้ก ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ ได้แก่ แป้งเค้ก 140 กรัม น้ำตาล 120 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 3 ฟอง ผงฟู 1.5 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา น้ำมันพืช 80 กรัม และนมจืด 100 มิลลิลิตร ซึ่งการผสมส่วนผสมอย่างละเอียดจะช่วยให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟู ส่วนผงโกโก้ 40 กรัมจะทำหน้าที่เสริมกลิ่นและรสชาติของช็อกโกแลตได้อย่างชัดเจน เคล็ดลับสำคัญอีกอย่างคือการนึ่งเค้กในระบบไฟกลางเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กสุกเร็วเกินไปและเกิดฝอยน้ำบนหน้าเค้ก การใช้ถ้วยหรือพิมพ์สำหรับเค้กที่สามารถทนความร้อนได้ดีและมีฝาปิดที่ปิดมิดชิดจะช่วยลดการระเหยของไอน้ำ ทำให้เค้กช็อกโกแลตลาวามีเนื้อนุ่มและช็อกโกแลตลาวาด้านในยังคงความอุ่นละลายในปาก สูตรขนมนี้เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบเค้กช็อกโกแลตแบบ homemade ที่ต้องการความสะดวกแบบง่าย ๆ โดยไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อบพิเศษและยังได้เค้กที่หอมหวานนุ่มลิ้น พร้อมทั้งยังสามารถเลือกใช้ผงโกโก้แบบแท้ 100% เพื่อรสชาติเข้มข้นและสุขภาพดีอีกด้วย ลองทำเมื่อไม่มีหม้ออบก็สามารถทำเค้กได้สำเร็จด้วยวิธีนึ่งที่แสนง่ายนี้ ส่งผลให้คนรักขนมไม่พลาดเมนูนี้ในวันพิเศษหรือเวลาว่างของคุณ