# Garlic fried rice
ข้าวผัดกระเทียมเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบสำหรับความเรียบง่ายแต่รสชาติกลมกล่อม และเหมาะสำหรับใครที่อยากทำอาหารเร็ว ๆ หรือไม่มีเวลามากในการเตรียมวัตถุดิบ เทคนิคสำคัญคือการเลือกใช้กระเทียมสดและปริมาณน้ำมันให้พอเหมาะ เพื่อให้ข้าวผัดมีกลิ่นหอมสมบูรณ์ สำหรับข้าวที่ใช้ ควรเป็นข้าวสวยที่หุงทิ้งไว้ข้ามคืนหรือแช่เย็นแล้ว เพื่อให้ข้าวแห้งและแยกเม็ดได้ดี เมื่อผัดจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้สามารถเพิ่มรสชาติด้วยซอสถั่วเหลืองหรือซอสปรุงรสเพื่อเสริมรสชาติของกระเทียมและข้าวผัดให้ลงตัว ในบางสูตรอาจเติมไข่ไก่หรือผักต่าง ๆ เช่น ต้นหอม ผักชี หรือแครอทหั่นเต๋า เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ โดยวิธีนี้ยังเหมาะสำหรับทำเป็นมื้อหลักที่ครบถ้วนอีกด้วย นอกจากนั้นการใช้ไฟแรงช่วยให้ข้าวผัดกรอบนิด ๆ และกระเทียมหอมจัดขึ้น การผัดเร็วและต่อเนื่องจะทำให้วัตถุดิบสุกอย่างทั่วถึงโดยไม่ไหม้ หากใครชอบความเผ็ดร้อน สามารถเติมพริกสดซอยลงไปอีกนิด เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน สุดท้ายนี้ ข้าวผัดกระเทียมเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย แนวทางที่ดีที่สุดคือการปรับเปลี่ยนตามความชอบส่วนตัวและวัตถุดิบที่มีในบ้าน สนุกกับการทำอาหารได้ทุกวันและตั้งใจติดตามสูตรใหม่ ๆ เพื่อความอร่อยที่หลากหลายต่อไป วว โปรดติดตามตอนต่อไป