Simple menu, stir fried pork bell peppers. 🐷🌶️

เมนูผัดพริกหยวกหมูถือเป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่ทั้งอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่อยากได้เมนูอาหารคลีนที่ไม่ยุ่งยาก การเลือกวัตถุดิบก็ง่ายมาก ใช้พริกหยวกสดที่มีความกรอบหวาน ผสมกับพริกแดงเพื่อเพิ่มสีสันและความเผ็ดนิด ๆ หัวหอมใหญ่ช่วยเพิ่มความหวานหอม และเห็ดหูหนูที่นุ่มกรุบทำให้ผัดนี้มีสัมผัสหลากหลาย ผมมักจะใช้หมูชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็วและนุ่ม การผัดเริ่มจากการเจียวกระเทียมให้หอมก่อนจะใส่หมูลงไปผัดให้สุกทั่วถึง จากนั้นเพิ่มพริกหยวก พริกแดง หัวหอม และเห็ดหูหนูลงไป ผัดเร็ว ๆ เพื่อให้ผักยังกรอบอยู่และสีสันดูสดใส เทคนิคเล็ก ๆ ที่ผมชอบใช้เวลาเพิ่มรสชาติก็คือเติมน้ำมันหอย รสชาติจะกลมกล่อมและเพิ่มความเค็มนิดๆ ตามด้วยซอสแม็กกี้เล็กน้อย และน้ำตาลทรายหน่อย เพื่อปรับรสได้ตามใจชอบ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งแป๊บเดียวก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เมนูนี้เหมาะกับทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือนำไปผัดเส้นหมี่เพิ่มน้ำซอสหน่อยก็ได้รสชาติเป็นอีกเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับทุกวันที่คุณไม่อยากใช้เวลามากในครัว เปลี่ยนเมนูง่าย ๆ ให้กลายเป็นจานโปรดประจำครอบครัวได้เลย