เรื่องของแตงไทยน่าจะเป็นคำถามที่หลายคนสงสัยเวลาเลือกซื้อผลไม้ชนิดนี้ ด้วยรสชาติหวานหอมและเนื้อแน่น แตงไทยจึงเป็นที่นิยมมาก แต่การเลือกแตงไทยที่น่าซื้อนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายนัก สำหรับตัวคุณเองแล้ว วิธีที่ผมใช้เลือกแตงไทยคือการสังเกตผิวของแตง ถ้าเป็นสีเขียวสม่ำเสมอและไม่มีรอยช้ำหรือรอยดำแสดงว่าแตงยังสดอยู่ อีกหนึ่งเทคนิคคือการดมกลิ่นบริเวณก้านแตง ถ้าหอมหวานและมีกลิ่นสดใหม่มาก นั่นแสดงว่าแตงพันธุ์ดีและน่าทาน นอกจากนี้ เมื่อซื้อแตงไทยมาแล้ว การเก็บรักษาก็สำคัญไม่น้อย ผมมักจะเก็บในที่อากาศถ่ายเท ชื้นน้อย หรือแช่เย็นในตู้เย็นจะช่วยชะลอการสุกเกินไปและยืดอายุของแตงให้กินได้นานขึ้น และเมื่อจะกินค่อยหั่นแตงออกทีละน้อย เพื่อรักษาความสดไว้ในส่วนที่เหลือ แตงไทยยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากจะช่วยดับกระหายแล้วยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ เช่น วิตามินซีและเส้นใยอาหาร ดังนั้น การเลือกแตงไทยที่สด น่ากิน ไม่เพียงแต่ทำให้ผลไม้มีรสชาติอร่อย แต่ยังเป็นการดูแลสุขภาพตัวเองด้วยเช่นกัน