เลี้ยงในครอบครัว

จากประสบการณ์ที่ผมได้ไปทานที่เล็กหงษ์โภชนา สาขาใหญ่ถนนพรานนก ผมรู้สึกว่ารสชาติอาหารของที่นี่อร่อยและมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเองมาก แต่อย่างหนึ่งที่ทำให้รู้สึกแปลกใจคือความช้าในการเสิร์ฟอาหาร เช่น สั่ง 3 จานแต่ได้แค่ 2 จานก่อน หรือสั่ง 2 ได้เพียง 1 ก่อน ผมเข้าใจดีว่าการทำอาหารสำหรับครอบครัวหรือร้านที่มีลูกค้าเยอะ ๆ อาจทำให้เกิดความล่าช้าได้ แต่สิ่งที่ผมเรียนรู้คือการเตรียมตัวและวางแผนก่อนมาทาน เช่น มาพร้อมใจเย็น หรือสั่งอาหารล่วงหน้า เพื่อไม่ให้เสียอารมณ์จากการรอคอย อีกทั้งการรับรู้ถึงความพยายามของพนักงานและทีมครัวที่ต้องจัดการกับออร์เดอร์จำนวนมาก ก็ช่วยให้เราเข้าใจสถานการณ์มากขึ้น การมาทานอาหารที่นี่จึงเหมือนกับการมาร่วมแบ่งปันช่วงเวลากับครอบครัวในบรรยากาศสบาย ๆ แม้จะต้องรอนานบ้าง แต่ก็แลกมาด้วยรสชาติที่น่าประทับใจ ถ้าใครต้องการจะมาลอง ผมแนะนำให้วางแผนล่วงหน้าและเตรียมใจรอ เพื่อจะได้สัมผัสรสชาติอาหารอร่อย ๆ ของเล็กหงษ์โภชนาอย่างเต็มที่ โดยไม่เสียใจเรื่องความล่าช้า